明石では「明石鯛」や「明石だこ」をはじめ年間約100種もの魚介類が水揚げされます ...

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コイチのきのこあんかけ

サクサクフワフワのコイチのから揚げに甘酸っぱいきのこあんかけをトッピング! 火の通り ...
材料: コイチ(切り身)、塩、片栗粉、サラダ油(揚げ油)、舞茸、椎茸、オクラ、ニンジン、刻み ...

チリメンと大葉と針生姜のかき揚げ

浜のかあちゃん直伝!! 大葉と針ショウガでかんたんチリメンかき揚げ!
材料: チリメン(生)、大葉、針ショウガ、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)

イシモチの南蛮漬け

三杯酢に漬け込んだ野菜を唐揚げにドサッとトッピングするだけ! 暑い夏の日でもパクパク ...
材料: イシモチ(切り身)、片栗粉、油(揚げ用)、塩、ピーマン(千切り)、玉ねぎ(スライス) ...

タコのから揚げ

浜のかあちゃん直伝! メインのおかずにも酒の肴にも♪
材料: たこ、シールドオイル、すり生姜、しょうゆ、片栗粉、サラダ油(揚げ用)

タチウオのミョウガ巻きから揚げ

明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タチウオ(3枚おろし)、みょうが、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、塩

タチウオの大葉巻きから揚げ

明石浦が誇る浜のかあちゃんこと髙山淳子さん直伝!!
材料: タチウオ(3枚おろし)、大葉、片栗粉、サラダ油(揚げ用)、塩

タイのすり身のそら豆包み揚げ

浜のかあちゃん直伝!!
材料: タイ(身)、塩、空豆(塩ゆで)、サラダ油(揚げ用)

ポテチでイカしんじょう

浜のかあちゃん直伝!
材料: ハリイカ(中)、ポテトチップス(塩味)、小麦粉、サラダ油(揚げ用)

タイと塩ふき昆布の天ぷら

浜のかあちゃん直伝!!
材料: タイ(切り身)、塩ふき昆布、水溶き小麦粉、サラダ油(揚げ用)

メイタガレイのゴボウ巻き揚げ

浜のかあちゃん直伝!!
材料: メイタガレイ(柵)、塩、片栗粉、ゴボウ(千切り)、にんじん(千切り)、サラダ油(揚げ ...