季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover ...

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塩鯨のしょっつる貝焼き

最近、テレビで紹介されていた夏の秋田の郷土料理です。材料は、皮のついた鯨の脂身を塩漬 ...
材料: 塩鯨、なす、しょっつる、水

えびチリ!(その2)

ぼのつま家にはえびチリが3バージョンあります。これはその2...暑い夏や,海老の油通 ...
材料: むきえび(大)、生姜みじん切り、にんにくみじん切り、トマトケチャップ、酒、トウバンジ ...

夏野菜とイカのナンプラー煮

ラタトゥイユにいかを投入して、ナンプラーで味付けするだけ... 冷蔵庫整理とは思えな ...
材料: トマト(完熟)、なす(大)、ピーマン、ズッキーニ、たまねぎ、イカ、にんにく、オリーブ ...