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ぼのつま
ぼのつま のキッチン
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季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン＆日本酒lover ...

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はたはたアクアパッツァ☆

はたはたで秋田的イタリアン♬
材料： はたはた、塩、コショウ、あさり、オリーブオイル、にんにく、ミディトマト、白ワイン、水 ...

2010　我が家のローストターキー

きりたんぽの具材をスタッフィングした秋田的なローストターキー。きりたんぽがなければ固 ...
材料： 冷凍のターキー、ブランデー、グランマニエなど、マリネ用香味野菜、塩、胡椒、バターまた ...

甘えびのビスク風スープ

甘えびの頭、たまには味噌汁以外のものに。 海を感じるスープになりました。
材料： 甘えびの頭と殻、オリーブオイル、ブランデー又はシェリー酒、バター、☆玉ねぎ、☆にんじ ...

じゃがいもとセロリのじゃこ炒め

しゃきしゃき、かりかり、セロリの香りがおいしいです。
材料： じゃがいも（大）、セロリ、にんにく、ちりめんじゃこ又はしらす、オリーブオイル、塩、こ ...