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ぼのつま
ぼのつま のキッチン
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季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン＆日本酒lover ...

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わらびでカルボナーラ

わらびは卵ともベーコンとも好相性！ カルボナーラにするとしっかりイタリアン♪
材料： わらび（下処理済み）、ベーコン、白だし、水、☆卵黄、☆牛乳、☆パルメザンチーズ(粉チ ...

鶏レバーの梅酒煮

梅酒と梅の実で鶏レバーを煮ました。 臭みがとれて、さっぱりと美味しく煮上がります。
材料： 鶏レバー（ハツも）、☆梅酒、☆水、☆梅酒の梅（大）、砂糖、しょうが、醤油、みりん

初夏のご馳走♡わらび叩きそば

わらびをとろろ状にして、冷たいそばに絡めて食べます。木の芽の香りで初夏の味♡
材料： 干し蕎麦、そばつゆ、わらび、木の芽、大根おろしなど好みの薬味