季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover ...

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おせちの定番☆くわいの含め煮

夫の大好物♡どんな芽が出るでしょう?
材料: くわい、みょうばん、☆かつおだし汁、☆みりん、☆砂糖、☆薄口醤油、☆塩

じゅんさいのゆがき方

生じゅんさいのゆがき方です。 いろいろな食べ方でお試し下さい
材料: じゅんさい、塩、醤油、三杯酢など、カップ入りもずく酢、ところてん

おせちの定番☆海老の旨煮

長寿を寿ぐ海老の旨煮。 冷凍ブラックタイガーでもきれいに出来ます。
材料: 冷凍えび(有頭)、☆だし汁、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆薄口醤油

白身魚とじゅんさいのお吸い物

魚はきすを使いました。 出汁をきっちり取れば間違いなく絶品です。
材料: きすなど白身の魚、片栗粉、じゅんさい、昆布、かつおぶし、酒、塩、薄口醤油

白菜とかにかまのあっさりパスタ

昆布茶と柚子胡椒味。 パスタ少なめ、ノンオイルの、ダイエット仕様です。
材料: パスタ、塩(1リットルに)、白菜、かにかま、昆布茶、柚子胡椒、柚子の皮

おうちでタンシチュー♬

今回はル・クルーゼで。 現在試行錯誤中です。
材料: 牛タン(冷凍)、セロリの葉、長ねぎなど、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、☆赤ワイ ...

ポトフでお雑煮♡

冬のご馳走、ポトフでお雑煮を♬ 今日はアイスバインを使いましたが、塩豚、手羽元などで ...
材料: アイスバイン、キャベツ、玉ねぎ、セロリ、人参、水、ローリエ、コンソメ、塩コショウ、餅 ...

炊飯器で簡単☆七草粥

忙しい朝だけど、明日はやっぱり七草粥♡
材料: 米、水、七草セット、塩

7月4日はフライドチキン

7月4日の独立記念日には、フライドチキン、ビスケット、コールスローにアイスティを持っ ...
材料: 鶏もも肉または胸肉(骨なし)、バターミルク又は牛乳+ヨーグルト、セルフライジングフラ ...

中華三昧♡豚肉ときくらげで四川風

薬味たっぷりで炒めた豚ひき肉ときくらげをのせて頂きました♬
材料: 中華三昧(四川風)、豚ひき肉、キクラゲ、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤、☆しょうゆ ...