魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧く ...

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シロギスの天ぷら

シンプルに美味しい天ぷら♪
材料: シロギス、打ち粉(天ぷら粉)、天ぷら粉、水、揚げ油

シロギスのフィッシュボール

おつまみはもちろん、お弁当にも!
材料: キスの身、長ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、A)おろし生姜、A)おろしにんに ...

ウオゼ(シズ)のみりん干し

魚の3枚おろしができたら、みりん干しを作ってみましょう♪
材料: シズ、塩、A)みりん、A)濃口醤油、A)砂糖、白ごま

鯛の姿焼き

オーブンで簡単!見た目も豪華☆鯛の姿焼き♪
材料: 鯛(500~600g)、塩、クッキングシート、金串、つまようじ、アルミホイル

鯛のあら煮

鯛のアラで美味しい一品!
材料: 鯛のアラ、大根、ごぼう(5㎝×2本)、A)酒、A)醤油、A)みりん、A)水

鯛の潮汁

豪快に鯛アラを使って素材の美味しさを堪能しませんか?
材料: 鯛のアラ、水、昆布、薄口醤油、塩、豆腐、三つ葉

タチウオの甘酢野菜あんかけ

あっさりとしたタチウオを野菜あんかけで♪
材料: タチウオ、にんじん、いんげん、しいたけ、油、水、A)鶏がら顆粒、A)酒、A)薄口醤油 ...

タチウオのムニエル

超簡単!あっさりとしたタチウオをムニエルで♪
材料: タチウオ、塩コショウ、小麦粉、バター、レモン