週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レ ...

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千葉の名店シタールの味を再現!野菜カレー

地元で有名な印度料理のお店の味を、出来る限り近い味にしてみました。 本当に野菜だけの ...
材料: ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、トマト、ニンニクのみじん切り、生姜のみじん ...

俺流!姜葱醤

今回は今が旬の葱を大量消費!! 万能調味料の『姜葱醤』を俺流で作ってみました。
材料: 葱(白い部分)、生姜、★サラダ油、★葱(青い部分)、★生姜(スライス)、☆鶏がらスー ...

冷めてもふわふわ!鮭のちゃんちゃんバーグ

今回は『鮭のあら』を使った節約料理のご紹介です。 鮭のちゃんちゃん焼きをハンバーグに ...
材料: 鮭(身)、キャベツ、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、えのき茸、★味噌、★砂糖、★塩コ ...

俺流!麺が美味しい本格的なソース焼きそば

麺が美味しい焼きそばが食べたい! そんな思いで、普段使う汁麺用の乾麺でソース焼きそば ...
材料: 中華麺(乾麺)、豚バラ肉、キャベツ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ(生or戻した物)、 ...

俺流!ご飯に掛けるハンバーグ

今回、ご飯のお供ハンバーグを『掛ける』にしてみました。 基本的な味付けなので、ソース ...
材料: ★合い挽き肉、★ナツメグ、★塩コショウ、★ケチャップ、★ウスターソース、★砂糖、タマ ...

俺流!岩下の新生姜漬け風

旬の食材『新生姜』を岩下の新生姜漬けの様に漬け込んでみました。
材料: 新生姜、★酢、★砂糖、★塩、★顆粒昆布だし

俺流!夏に火を使わない…冷やし納豆汁

暑い日に火を使わずに作り、サラッと飲んで栄養を付ける事の出来る汁物のご紹介です。
材料: ★ひきわり納豆、★味噌、★顆粒和風だし、★おろし生姜、水、胡瓜、たたき梅(梅干し)、 ...

俺流!好みの具材で…おにぎらずサンド

おにぎらずを茶碗1膳分サイズのサンド風に…簡単に出来るようにしました。 手も汚れない ...
材料: ご飯、焼き海苔、塩、好きな具材、ラップ(食べないけど!)

俺流!コンビニ風押し寿司にぎり

コンビニのカニかまの押し寿司が好きで、作ってみました。
材料: ご飯、すしのこ、白胡麻、カニかま、寿司エビ、マヨネーズ、生姜(針生姜)

元魚屋が教える!栄螺の炊き込みご飯

この時期に、魚屋さんに出回っている栄螺を炊き込みご飯にしました。
材料: 栄螺、★水、★酒、☆白だし、☆醤油、米