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元魚屋が教える！簡単・鯛のあら炊き
魚が旨い♪
これから旬に入っていく『鯛』
刺身も美味しいが【あら】が、実に旨い！！
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材料：
鯛のあら、ゴボウ、★醤油、★酒、★みりん、★砂糖、★生姜スライス、針生姜
俺流！鶏ムネ肉のふわふわジューシー唐揚げ
あらっ！不思議！？
味噌とマヨネーズで、鶏ムネ肉がこんなにジューシーに…
材料：
鶏ムネ肉、★味噌、★マヨネーズ、★砂糖、★すりおろしニンニク、★すりおろし生姜、★酒
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俺流！ゴロ②揚げジャガのミートソース掛け
揚げたてポテトとミートソースの相性バッチリ！
おかずにも、お酒のおつまみにも！！
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材料：
ジャガイモ、豚挽き肉(合い挽き肉でも可)、タマネギ、★ニンニクのみじん切り、★オリー
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元魚屋が教える！絶品・炊飯器で『鯛めし』
価格の安い【花鯛(チダイ)】を使い、見た目に豪華な鯛めしを作っちゃいましょう♪
材料：
花鯛、昆布茶、酒、醤油、生姜（細切り）、水、白ゴマ、万能ねぎ(小口切り)、塩
元魚屋が教える！旨い飯友…サバの味噌煮
魚が旨い！脂がのって最高の時期！！
昔ながらの『サバの味噌煮』を伝授します。
材料：
サバ、生姜のスライス、針生姜、★味噌、★砂糖、★酒、★みりん、★醤油、★水、☆水、☆
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