創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立 ...

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めんつゆで味付け♪簡単きんぴらごぼう

乾物を使うと、面倒なごぼうの皮むきやささがき要らずで簡単にきんぴらが作れます。味付け ...
材料: 山城屋 堀りたてごぼう(乾燥・国産滝野川種)、山城屋 京都産きざみ人参(蒸し乾燥、冬 ...

丁寧な白玉団子の作り方と失敗した時の方法

白玉団子(米粉)を失敗なく作る丁寧な作り方と、万が一水加減に失敗してもなんとか修正す ...
材料: 山城屋 新潟県産白玉粉(米粉)、水

きくらげ入り!手作りなめたけ(精進料理)

手作りなめたけに、鉄分などのミネラル豊富な、きくらげのコリコリ食感がプラスされ、より ...
材料: えのきだけ、山城屋 スライスきくらげ、醤油、みりん、酒、砂糖、酢、山城屋 九州産輪切 ...

満腹!寒天入りごはん

毎日食べる白米に粉寒天をプラスするだけで、満腹感が増幅しダイエットにもオススメです♪
材料: お米、山城屋 粉寒天、山城屋 無漂白寒天(2本入り)、山城屋 京丹波糸寒天

もちつき機を使ったよもぎ餅

もちつき機を使ったよもぎ餅の作り方をご紹介。よもぎ粉の失敗しない使い方です。
材料: 山城屋 青森県産よもぎ粉、もち米、山城屋 京きな粉、こしあん

ゆがき大根の酢の物

ゆがき大根特有の柔らかい食感とうま味を感じられる酢の物♪メイン食材はゆがき大根だけな ...
材料: 山城屋 長崎県産ゆがき大根(ゆで干し大根)、山城屋 徳島県産きざみ柚子、山城屋 京い ...

ゆがき大根のはりはり漬け

食物繊維が豊富なゆがき大根で、はりはり漬けを作りました。やわらかく、噛めば噛むほど口 ...
材料: 山城屋 長崎県産ゆがき大根(ゆで干し大根)、山城屋 九州産輪切りとうがらし、山城屋  ...

アレンジ自由!そば粉ガレット

栄養価の高いそば粉でフランスの郷土料理ガレットを作ってみました! 包む具材次第でご飯 ...
材料: 山城屋 そば粉(北海道産そば使用)、塩、卵、水、バター(又はサラダ油)、卵、ハム、ピ ...

熊本産干し椎茸の含め煮(精進料理)

肉厚のどんこ椎茸がとてもジューシーです。ご飯によくあいます!
材料: 山城屋 熊本県産椎茸どんこ(原木栽培)、戻し汁(椎茸)、酒、しょうゆ、砂糖

すぐ出来る煮物♪大根と人参の炊いたん

千切大根と乾燥人参だから油揚げの油、煮汁がよく染み込みとても美味しいです。鶏肉入れて ...
材料: 山城屋 人参ミックス切干大根(国産)、油あげ、油、だし汁、砂糖、みりん、醤油、酒