創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立 ...

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めんつゆで味付け♪簡単きんぴらごぼう

乾物を使うと、面倒なごぼうの皮むきやささがき要らずで簡単にきんぴらが作れます。味付け ...
材料: 山城屋 堀りたてごぼう(乾燥・国産滝野川種)、山城屋 京都産きざみ人参(蒸し乾燥、冬 ...

水戻しなし!切干大根と塩昆布のサラダ

生大根300gに相当する切干大根(30g)、水で戻さないので少量で大根の栄養を沢山摂 ...
材料: 山城屋 千切大根(宮崎市清武町周辺産)、ツナ缶、きゅうり、塩昆布、山城屋 京いりごま ...

切干大根と玉ねぎの韓国風ピリ辛サラダ

ピリ辛で暑い夏にもピッタリ! 簡単に作れるので、もう一品欲しい時やお酒のおつまみに♪
材料: 山城屋 千切大根(宮崎市清武町周辺産)、玉ねぎ、✩しょう油、✩酢、✩ごま油、✩砂糖、 ...

だしが染み込む!わりなとツナの煮物

下ごしらえでえぐみを除いて頂くだけで、だしが染み込んだおいしいわりなをご賞味ください ...
材料: 山城屋 わりな、ツナ缶、酢、だし汁、しょうゆ、みりん、酒

わりな(干しずいき)と牛肉のきんぴら

里芋の茎を乾燥させたミネラル、食物繊維が豊富な乾物わりな。牛肉のうま味を吸い、サクサ ...
材料: 山城屋 わりな(カットわりな)、牛肉こま切れ、しょう油、砂糖、みりん、ごま油、山城屋 ...

相性抜群♪切干大根の豚キムチ炒め

豚キムチ炒めに、食物繊維豊富なゆがき大根を加えることでボリュームもUPし、大根の消化 ...
材料: 山城屋 ゆがき大根(長崎県産)、豚肉(こま切れ)、キムチ、きざみねぎ、めんつゆ(濃縮 ...

お弁当に♪ コクとろ~人参入りたまご焼き

卵焼きに栄養が凝縮した乾燥蒸し人参を加えると簡単、栄養だけでなく彩りも綺麗に。更に、 ...
材料: 山城屋 京都産きざみ人参(冬人参限定、蒸し調理、乾燥済)、卵、マヨネーズ、粉末だし、 ...

缶詰で一品♪さば缶と切干大根のトマト煮

青空レストランでも紹介された長崎の特産品ゆがき大根(ゆで干し大根)とサバ缶、トマトを ...
材料: さば缶(水煮)、山城屋 ゆがき大根(長崎県産)、山城屋 青森県産にんにくスライス、カ ...

切干大根のコールスローサラダ

ぽりぽり、シャキシャキ食感がたまらない切干大根のコールスローサラダです! もう一品欲 ...
材料: 山城屋 千切大根(宮崎市清武町周辺産)、きゅうり、コーン、山城屋 京都産きざみ人参( ...

切干大根の卵いっぱいサラダ

煮物になりがちな切干大根を卵サラダに アレンジ♪色んな食感が楽しめます。 お子様でも ...
材料: 山城屋 千切大根(宮崎市清武町周辺産)、玉ねぎ、卵、きゅうり、マヨネーズ、レモン汁、 ...
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