創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立 ...

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切干大根とじゃがいものカレー炒め

切干大根のシャキシャキ食感が美味しく、栄養もたっぷりのメニューです!お子様にも好評な ...
材料: 山城屋 千切大根(宮崎市清武町周辺産)※切干大根、じゃがいも、カレー粉、サラダ油、○ ...

とろける聖護院大根と牛すじの味噌煮込み

牛すじのどて煮のうま味が、聖護院大根の乾物にたっぷりとしみ込み、口の中でとろける大根 ...
材料: 牛すじ肉(下茹でしたもの)、山城屋 京都産聖護院大根、こんにゃく(下茹でして、食べや ...

低GI 緑豆春雨の中華風サラダ

解熱、消炎作用があるとされる緑豆が原料の春雨の中華風サラダをつくりました!夏バテ予防 ...
材料: 山城屋 緑豆ショートはるさめ(でんぷん~春雨まで一貫生産)、山城屋 京都産きざみ人参 ...

生産者直伝!聖護院大根の煮物(精進料理)

京野菜聖護院干し大根ならではの歯ごたえと旨みが抜群!煮物に最適です。味がよく染み込ん ...
材料: 山城屋 聖護院干し大根、ごま油、だし汁、みりん、薄口醤油、山城屋 京とうがらし

食物繊維豊富な切干大根の台湾風卵焼き

台湾の代表的な料理、菜脯蛋(ツァイプタン)切干大根入りの卵焼きです。今回は、小えびも ...
材料: 山城屋 千切大根(宮崎市清武町周辺産)、卵、山城屋 瀬戸内産小えび、三つ葉、塩、 ...

米粉でもっちり♪切干大根の大根もち

切干大根で簡単に大根餅が作れます♪ 美味しく食物繊維やカルシウムが摂れるので、おやつ ...
材料: 山城屋 千切大根(宮崎市清武町周辺産)、戻し汁、山城屋 新潟県産だんご粉(米粉)、山 ...

細かい具材も食べやすい!ポケットサンド

具材に乾物を加えることでヘルシーさUP! ポケットサンドなら細かい具材でもぽろぽろこ ...
材料: 4枚切り食パン、マーガリンまたはマヨネーズ、スライスチーズ、レタス・プチトマトなど、 ...

♪米粉で濃厚な乾燥九条ねぎ焼き

ねぎの香、味が濃厚な乾燥九条ねぎを用いて作りました!生地は米粉。カリッとした歯応えの ...
材料: 山城屋 京都産乾燥九条ねぎ、山城屋 瀬戸内産小えび、こんにゃく、山城屋 新潟県産上新 ...

乾燥九条ねぎと豚の炊き込みご飯

炊飯器の蓋をあけた瞬間、乾燥九条ねぎ特有の濃厚な香りが広がります♪おかずがなくてもこ ...
材料: 山城屋 京都産乾燥九条ねぎ、山城屋 京いりごま(金ごま100%)、米、豚バラ薄切り肉 ...

マヨでこくとろ~ 人参入りたまご焼き

卵焼きに栄養が凝縮した乾燥蒸し人参を加えると簡単、栄養だけでなく彩りも綺麗に。更に、 ...
材料: 山城屋 京都産きざみ人参(冬人参限定、蒸し調理、乾燥済)、卵、マヨネーズ、粉末だし、 ...
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