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高野豆腐の葛あん（精進料理）
トロッとした葛あんが高野豆腐と絶妙に絡みます！ひんやりとした食感は、春と夏におすすめ
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材料：
山城屋 煮物が好きになりました高野豆腐 1袋 →高野豆腐（50g）と化学調味料不使用
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レンジで簡単♪手作りこし餡で関西風な桜餅
電子レンジで簡単に作れます。道明寺粉（米粉）のつぶつぶした食感が特徴で、「道明寺餅」
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材料：
山城屋 北海道産あずきあん（さらしあん 粉末）、水Ａ、砂糖、塩、山城屋 新潟県産道明
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本物そっくり！木綿豆腐でうなぎもどき丼
鰻もどき丼はお豆腐と山芋と海苔で作るのですが、どちらも薬膳的に夏の元気を助ける食材で
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材料：
木綿豆腐、山城屋 山芋の粉（国産大和芋１００％）、山城屋 新潟県産上新粉 (米粉）、
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ゆばと春雨のブーケサラダ
パプリカのシャキシャキと、ゆば＆はるさめの ぷにゅぷにゅ、コクのある、ごまあえの素の
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材料：
山城屋 京平ゆば（滋賀県産大豆、比叡山延暦寺御用達）、山城屋 国産はるさめ、パプリカ
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「ゆがき大根」の煮物（精進料理）
青空レストランでも紹介された長崎の特産品 ゆがき大根のベーシックな煮物です。柔らかく
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材料：
山城屋 ゆがき大根(長崎県産）、油揚げ、油、だし汁、砂糖、しょう油、みりん、酒
