創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立 ...

アーカイブ

1/4 ページ

大豆とわかめの五目梅煮(精進料理)

梅の酸味を程よくきかせた煮物です。 常備菜にもぴったり!
材料: 山城屋 契約栽培手より大豆(北海道産)、大豆の煮汁(なければ水)、山城屋 京都産きざ ...

熊本産干し椎茸の含め煮(精進料理)

肉厚のどんこ椎茸がとてもジューシーです。ご飯によくあいます!
材料: 山城屋 熊本県産椎茸どんこ(原木栽培)、戻し汁(椎茸)、酒、しょうゆ、砂糖

本物そっくり!木綿豆腐でうなぎもどき丼

鰻もどき丼はお豆腐と山芋と海苔で作るのですが、どちらも薬膳的に夏の元気を助ける食材で ...
材料: 木綿豆腐、山城屋 山芋の粉(国産大和芋100%)、山城屋 新潟県産上新粉 (米粉)、 ...

ゆばと春雨のブーケサラダ

パプリカのシャキシャキと、ゆば&はるさめの ぷにゅぷにゅ、コクのある、ごまあえの素の ...
材料: 山城屋 京平ゆば(滋賀県産大豆、比叡山延暦寺御用達)、山城屋 国産はるさめ、パプリカ ...

高野豆腐の葛あん(精進料理)

トロッとした葛あんが高野豆腐と絶妙に絡みます!ひんやりとした食感は、春と夏におすすめ ...
材料: 山城屋 煮物が好きになりました高野豆腐 1袋 →高野豆腐(50g)と化学調味料不使用 ...

「ゆがき大根」の煮物(精進料理)

青空レストランでも紹介された長崎の特産品 ゆがき大根のベーシックな煮物です。柔らかく ...
材料: 山城屋 ゆがき大根(長崎県産)、油揚げ、油、だし汁、砂糖、しょう油、みりん、酒

レンジで簡単!手作りこし餡で関西風な桜餅

電子レンジで簡単に作れます。道明寺粉(米粉)のつぶつぶした食感が特徴で、「道明寺餅」 ...
材料: 山城屋 北海道産あずきあん(さらしあん 粉末)、水A、砂糖、塩、山城屋 新潟県産道明 ...

車麩と茄子の薬味サラダ(洋風精進料理)

肉や魚にも負けない栄養の持ち主である焼き麩の中でもお肉のような弾力を持つくるま麩の薬 ...
材料: 山城屋 手焼きくるま麩、なすび、山城屋 上新粉(新潟県産米100%)、山城屋 さらさ ...

炊飯器でかんたん!大豆の水煮

時間や手間がかかるイメージのある豆料理。 炊飯器を使うととても簡単に水煮を作ることが ...
材料: 山城屋 契約栽培手より大豆(北海道産)、水

ほっこり!ゆば入り中華風おかゆ

割れてしまった乾燥ゆばでもおいしく作れることができます。中華風のチキンスープに馴染む ...
材料: 米、サラダ油、チキンスープの素(顆粒)、水、塩、山城屋 京平ゆば(滋賀県産大豆100 ...