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へらへら団子（神奈川県 郷土料理）
横須賀市佐島に伝わる伝統料理。小麦粉や白玉粉で作った団子を押しつぶした形から、へらへ
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材料：
薄力粉、山城屋 新潟県産白玉粉、水、こしあん レシピID : 4458420
くるみ入り焼餅
だんご粉で簡単♪くるみ入りの素朴な焼餅です。
焼きたての美味しさを味わえるのは、手作
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材料：
山城屋 新潟県産だんご粉、ぬるま湯、こしあん レシピID : 4458420、くるみ
納豆キムチ餅（山形県 郷土料理アレンジ）
つきたての柔らかいお餅に納豆をからめて食べる山形の郷土料理。白玉粉なら少量でも食べた
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材料：
山城屋 新潟県産白玉粉（もち粉でも可）、水、納豆、キムチ
もっちりモチモチなおでん麩
おでんにすると美味しいとお客様に教えていただき、作ってみました。大きくてぷるぷるのも
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材料：
山城屋 国内産小麦粉 山芋入り煮込み麩、山城屋 熊本県産椎茸、ロールキャベツ レシピ
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ひじきと椎茸の簡単煮物（精進料理）
ひじきは鉄分、カルシウムが豊富です。特にカルシウムは椎茸が持つビタミンＤとの相性がよ
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材料：
山城屋 芽ひじき（三重産）、山城屋 熊本産椎茸(原木栽培 乾し椎茸)、山城屋 京都産
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人参と青のり入りしらす粥（離乳食中期～）
お粥に人参の栄養がぎゅっと詰まった乾物きざみ人参、ミネラル豊富な青のりを加えることで
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材料：
ご飯、水、山城屋 京都産きざみ人参（冬人参限定、蒸し調理、乾燥済）、しらす、山城屋
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とろとろ高野豆腐粥（離乳食中期～介護食）
高野豆腐は、熱湯でゆでると、柔らかくトロンとした食感になるので、離乳食や介護食にもぴ
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材料：
ご飯、だし汁、山城屋 煮物が好きになりました高野豆腐 1袋 →高野豆腐（50g）と化
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きな粉がゆ（離乳食中期～・介護食にも）
たんぱく質豊富な大豆が粉状になっているきな粉。消化も良くいろんな食材に混ぜ合わせやす
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材料：
お粥（5倍～10倍など赤ちゃんの状態に合わせてください）、山城屋 京きな粉
