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きくらげ入り！手作りなめたけ（精進料理）
手作りなめたけに、鉄分などのミネラル豊富な、きくらげのコリコリ食感がプラスされ、より
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材料：
えのきだけ、山城屋 スライスきくらげ、醤油、みりん、酒、砂糖、酢、山城屋 九州産輪切
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米粉ミルクレープ（粒あん）
米粉生地のクレープに、味の相性が抜群に良い宇治抹茶きな粉とあんこを挟みました。フライ
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材料：
山城屋 新潟県産上新粉（米粉）、卵、牛乳または豆乳、溶かしバター、砂糖、塩、生クリー
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きくらげのあえもの♪（精進料理）
食物繊維豊富で様々な料理で使われる「きくらげ」を京山城屋料理教室でご好評いただいてい
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材料：
山城屋 熊本県産きくらげ、白ねぎ、きゅうり、醤油、ごま油、梅肉、砂糖、こしょう、ラー
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相性抜群♪木耳と明太子のあんかけ卵
カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンＤが豊富なプリプリの木耳、プチプチの明太子の食感
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材料：
卵、だし汁、山城屋 片栗粉、塩コショウ、油、山城屋 熊本県産きくらげ、明太子、だし汁
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作り置き♪木耳と椎茸のつくだ煮
食物繊維やビタミン類が豊富な木耳と椎茸の最強コンビです。味が良く染み込みコリコリ食感
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材料：
山城屋 熊本産きくらげ（天日干し仕上げ）、山城屋 熊本産スライス椎茸、山城屋 京いり
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