創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立 ...

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炊飯器で簡単!黒豆の水煮(精進料理)

黒豆は胃腸を元気にし、血の巡りやむくみを改善する薬膳的アンチエイジング食材。料理に使 ...
材料: 山城屋 契約栽培北海道産黒豆、お湯

大豆とわかめの五目梅煮(精進料理)

梅の酸味を程よくきかせた煮物です。 常備菜にもぴったり!
材料: 山城屋 契約栽培手より大豆(北海道産)、大豆の煮汁(なければ水)、山城屋 京都産きざ ...

冬の乾物薬膳!黒豆のチリビーンズ

黒豆でアンチエイジング!洋風メニューでたっぷりと♪ 冬のかんぶつ薬膳教室レシピ「冷え ...
材料: 山城屋 黒豆(ゆでる) 1袋、ベーコン(1cm幅に切る)、パプリカ(1cm角切り)、 ...

炊飯器で炊くお赤飯 (精進料理)

蒸し器がなくても、炊飯器で簡単にふっくらモチモチのお赤飯が炊けます。南天の葉は難を転 ...
材料: もち米、うるち米、山城屋 契約栽培北海道産小豆、塩

炊飯器でかんたん!大豆の水煮

時間や手間がかかるイメージのある豆料理。 炊飯器を使うととても簡単に水煮を作ることが ...
材料: 山城屋 契約栽培手より大豆(北海道産)、水

豆から手作り!えび豆(常備菜・煮物)

常備菜や作り置きのおかずにもぴったり! 大豆と小えびの佃煮風の煮物です。 生姜を効か ...
材料: 山城屋 北海道産 契約栽培手より大豆、山城屋 瀬戸内産小えび、生姜、醤油、砂糖、酒、 ...

豆から炊く小豆がゆ(精進料理)

冬至や小正月には邪気を払い一年の健康を願い小豆がゆを食べる風習があります。 小豆の赤 ...
材料: ゆでた小豆、米、水、塩、山城屋 白玉棒(米粉)

料亭の味!丹波黒豆煮の金箔のせ

京の乾物屋おススメ!丹波黒豆のおいしい煮方です。お正月おせち料理の必需品「黒豆煮」に ...
材料: 山城屋 丹波黒豆(兵庫県産)、湯、砂糖、しょう油、塩

小豆とかぼちゃのいとこ煮(精進料理)

冬至には「ん」のつくものを食べ幸運を願う風習があります。かぼちゃ=南瓜 を「こん布」 ...
材料: かぼちゃ、ゆでた大納言小豆、山城屋 山出し昆布(北海道産)、みりん、砂糖、薄口しょう ...

甘辛揚げ大豆(精進料理)

人気の給食メニューを再現。ごまと青のりをふってアレンジ。衣に甘辛いタレが染みこんで、 ...
材料: 大豆の水煮、山城屋 北海道産片栗粉、揚げ油、砂糖、醤油、酢、山城屋 京いりごま(金ご ...