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米粉でヘルシ−いそべ揚げ
米粉を使い、グルテンフリーなアレルギ−対策メニューです。カリっとサックサクした衣とす
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材料：
ちくわ、山城屋 新潟県産上新粉（米粉）、山城屋 徳島県産青のり（すじ青のり）、水、揚
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相性抜群♪豚肉となす、切干大根の南蛮漬け
味の染みた野菜が美味しい南蛮漬けです。豚肉と野菜がさっぱりといただける暑い日にぴった
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材料：
豚バラ薄切り肉、山城屋 人参ミックス切干大根（宮崎県産）、ナス、薄力粉、塩こしょう、
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グルテンフリ－♪コク深いきな粉ハンバーグ
パン粉の代用できな粉を使用したグルテンフリーのハンバーグです。深煎りきな粉でハンバー
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材料：
牛豚合い挽き肉、卵、玉ねぎ、山城屋 京きな粉（深入り焙煎）、サラダ油、塩コショウ
揚げずに簡単！鶏手羽中の甘辛炒め
ご飯にもお酒のおつまみにも合う一品です！
希少価値の高いごまの王様「金ごま」をかける
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材料：
鶏手羽中、塩こしょう、山城屋 さらさら片栗粉（未粉澱粉）、☆料理酒、☆みりん、☆しょ
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角煮風！高野豆腐の肉巻き
少量のお肉でも満足のボリューム♪
高野豆腐を使った、とってもヘルシーな角煮風のおかず
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材料：
山城屋 煮物が好きになりました高野豆腐 1袋 →高野豆腐（50g）と化学調味料不使用
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高野豆腐の葛あん（精進料理）
トロッとした葛あんが高野豆腐と絶妙に絡みます！ひんやりとした食感は、春と夏におすすめ
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材料：
山城屋 煮物が好きになりました高野豆腐 1袋 →高野豆腐（50g）と化学調味料不使用
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簡単♪さば缶と舞茸のピリ辛卵和え
栄養豊富で注目されているさば缶と舞茸を合せました！ねぎの香りと唐辛子のピリ辛が食欲を
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材料：
さば缶（水煮）、舞茸、卵、山城屋 京とうがらし ※京都産（輪切唐辛子でも可）、ごま油
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木耳と高野豆腐のうま煮
かつお、こんぶベ−スの出汁付き高野豆腐にもう一工夫してみました。口の中で揚げた高野豆
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材料：
山城屋 煮物が好きになりました高野豆腐 1袋 →高野豆腐（50g）と化学調味料不使用
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相性抜群！きくらげとチンゲン菜の香味炒め
栄養豊富なチンゲン菜ときくらげは栄養的に相性抜群な上、食感、味、香りが豊かな炒め物で
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材料：
山城屋 熊本県産きくらげ、チンゲン菜、葱、生姜、山城屋 青森県産にんにくスライス、サ
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生姜風味が効いた煮込み麩の肉じゃが風煮物
肉じゃがのじゃが芋を、麩に置き換え、生姜風味を加えて作りました。タンパク質豊富なお麩
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材料：
山城屋 国内産小麦粉 山芋入り煮込み麩、豚肉または牛肉（細切れ）、糸こんにゃく、玉ね
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