創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立 ...

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コリコリ木耳たっぷり!コロッケ

きくらげは油と一緒に摂取すると栄養の吸収が良くなります。牛乳を入れることでお子様にも ...
材料: じゃがいも、山城屋 熊本県産きくらげ、合いびきミンチ、玉ねぎ、牛乳、●醤油、●砂糖、 ...

きくらげのかきたまスープ

コリコリきくらげとふんわり卵の中華風スープです♪ 中華料理の付け合わせや、体が冷えた ...
材料: 山城屋 熊本県産きくらげ、卵、水、鶏がらスープの素、しょう油、山城屋 北海道産片栗粉 ...

ひと工夫で更に美味しく♪椎茸のチーズ焼き

簡単でお子さんにも喜ばれそうな椎茸メニューです。乾し椎茸を使うことで、うま味が凝縮さ ...
材料: 山城屋 熊本産椎茸 中葉(原木栽培)、塩、こしょう、とろけるチーズ、オリーブオイル、 ...

やみつきになる木耳のきんぴら風甘辛炒め

栄養豊富な木耳を甘辛のきんぴらにしました。食感がコリコリで、ご飯が進むひと品です。お ...
材料: 山城屋 熊本県産木耳、山城屋 京とうがらし(京都府与謝野町産)、山城屋 京いりごま( ...

きくらげとキャベツのマスタードサラダ♪

栄養豊富な木耳とキャベツでサラダを作りました。木耳のコリコリした食感、キャベツのシャ ...
材料: 山城屋 熊本県産きくらげ、キャベツ、オリーブオイル、しょうゆ、粒マスタード、下味用し ...

きくらげ入り!手作りなめたけ(精進料理)

手作りなめたけに、鉄分などのミネラル豊富な、きくらげのコリコリ食感がプラスされ、より ...
材料: えのきだけ、山城屋 スライスきくらげ、醤油、みりん、酒、砂糖、酢、山城屋 九州産輪切 ...

オリーブオイルが決め手!干し椎茸の甘煮

熊本県産干し椎茸を調理しました。手作りは余計な添加物も使われず安心です。ご飯だけでな ...
材料: 山城屋 熊本産椎茸スライス、砂糖、醤油、オリーブオイル、干し椎茸戻し汁

木耳と高野豆腐のうま煮

かつお、こんぶベ−スの出汁付き高野豆腐にもう一工夫してみました。口の中で揚げた高野豆 ...
材料: 山城屋 煮物が好きになりました高野豆腐 1袋 →高野豆腐(50g)と化学調味料不使用 ...

きくらげの酢の物

きくらげのコリコリした食感がたまらない、 栄養豊富なきくらげの酢の物です。おつまみや ...
材料: 山城屋 熊本産きくらげ、きゅうり、もやし、酢、しょうゆ、砂糖、酒

熊本産干し椎茸の含め煮(精進料理)

肉厚のどんこ椎茸がとてもジューシーです。ご飯によくあいます!
材料: 山城屋 熊本県産椎茸どんこ(原木栽培)、戻し汁(椎茸)、酒、しょうゆ、砂糖