創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立 ...

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極旨!ごま豆乳鍋

干し椎茸の旨味がたっぷり溶け出したお鍋です♪ごまや味噌を加え、コクがありながら豆乳効 ...
材料: 山城屋 熊本県産干し椎茸 中葉(原木栽培)、昆布、水(椎茸の戻し汁400㏄)、山城屋 ...

椎茸含め煮の鶏つくね詰め

ジューシーな椎茸の含め煮と生姜風味の鶏つくねの相性が抜群です。お弁当のおかず、お酒の ...
材料: 山城屋 熊本産椎茸 中葉(原木栽培)、鶏ミンチ、山城屋 お好みしょうが(きざみ紅しょ ...

やみつきになる♪木耳と椎茸のつくだ煮

食物繊維やビタミン類が豊富な木耳と椎茸の最強コンビです。味が良く染み込みコリコリ食感 ...
材料: 山城屋 熊本産きくらげ(天日干し)、山城屋 熊本産スライス椎茸、山城屋 京いりごま( ...

きくらげ入り☆手作りなめたけ(精進料理)

手作りなめたけに、鉄分などのミネラル豊富な、きくらげのコリコリ食感がプラスされ、より ...
材料: えのきだけ、山城屋 スライスきくらげ、醤油、みりん、酒、砂糖、酢、山城屋 九州産輪切 ...

熊本産干し椎茸の含め煮(精進料理)

肉厚のどんこ椎茸がとてもジューシーです。ご飯によくあいます!
材料: 山城屋 熊本県産椎茸どんこ(原木栽培)、戻し汁(椎茸)、酒、しょうゆ、砂糖

椎茸のチーズ焼き

簡単でお子さんにも喜ばれそうな椎茸メニューです。乾し椎茸を使うことで、うま味が凝縮さ ...
材料: 山城屋 熊本産椎茸 中葉(原木栽培)、塩、こしょう、とろけるチーズ、オリーブオイル、 ...

どんこ椎茸と里芋とイカの煮物

肉厚でジューシーなどんこ干し椎茸を里芋とイカの煮物に合わせました。干し椎茸は味がよく ...
材料: 山城屋 熊本県産椎茸どんこ(原木栽培)、里芋、スルメイカ(胴)、人参、椎茸の戻し汁、 ...

オリーブオイルが決め手!干し椎茸の甘煮

熊本県産干し椎茸を調理しました。手作りは余計な添加物も使われず安心です。ご飯だけでな ...
材料: 山城屋 熊本産椎茸スライス、砂糖、醤油、オリーブオイル、干し椎茸戻し汁

木耳と高野豆腐のうま煮

かつお、こんぶベ−スの出汁付き高野豆腐にもう一工夫してみました。口の中で揚げた高野豆 ...
材料: 山城屋 煮物が好きになりました高野豆腐 1袋 →高野豆腐(50g)と化学調味料不使用 ...

やみつきになる♪木耳のきんぴら風甘辛炒め

栄養豊富な木耳を甘辛のきんぴらにしました。食感がコリコリで、ご飯が進むひと品です。お ...
材料: 山城屋 熊本県産木耳、山城屋 京とうがらし(京都府与謝野町産)、山城屋 京いりごま( ...