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きくらげで免疫力UPたっぷり野菜の八宝菜
熊本県産の乾燥きくらげと野菜がたっぷり入った八宝菜。栄養満点です。とろみは旨味が多い
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材料：
白菜、豚肉、A.塩コショウ（豚肉の下味用）、A.「山城屋 片栗粉のように使える お米
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相性抜群♪木耳と明太子のあんかけ卵
カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンＤが豊富なプリプリの木耳、明太子の食感が楽しい一
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材料：
卵、だし汁、山城屋 片栗粉のように使える お米の粉 ※米粉、塩コショウ、油、山城屋
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ひと工夫で更に美味しく♪椎茸塩バター焼き
栄養豊富な原木栽培の乾し椎茸ならではの、濃厚なうま味とコリコリとした食感が、塩バター
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材料：
山城屋 熊本産椎茸(原木栽培 乾し椎茸)、サラダ油、バター、塩、こしょう
ひと工夫で更に美味しく♪椎茸のチーズ焼き
簡単でお子さんにも喜ばれそうな椎茸メニューです。乾し椎茸を使うことで、うま味が凝縮さ
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材料：
山城屋 熊本産椎茸 中葉（原木栽培）、塩、こしょう、とろけるチーズ、オリーブオイル、
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椎茸含め煮の鶏つくね詰め
ジューシーな椎茸の含め煮と生姜風味の鶏つくねの相性が抜群です。お弁当のおかず、お酒の
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材料：
山城屋 熊本産椎茸 中葉(原木栽培）、鶏ミンチ、山城屋 お好みしょうが（きざみ紅しょ
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きくらげのかきたまスープ
コリコリきくらげとふんわり卵の中華風スープです♪
中華料理の付け合わせや、体が冷えた
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材料：
山城屋 熊本県産きくらげ、卵、水、鶏がらスープの素、しょう油、山城屋 北海道産片栗粉
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絶品！ 椎茸の肉厚ステ−キ
成長にも健康にも美容にもよい椎茸をステ−キ風に調理しました。肉質が厚く歯ごたえがあり
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材料：
山城屋 熊本県産どんこ椎茸、椎茸の戻し汁、酒、濃口醤油、バター、塩、こしょう、小麦粉
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オリーブオイルが決め手！干し椎茸の甘煮
熊本県産干し椎茸を調理しました。手作りは余計な添加物も使われず安心です。ご飯だけでな
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材料：
山城屋 熊本産椎茸スライス、砂糖、醤油、オリーブオイル、干し椎茸戻し汁
どんこ椎茸と里芋とイカの煮物
肉厚でジューシーなどんこ干し椎茸を里芋とイカの煮物に合わせました。干し椎茸は味がよく
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材料：
山城屋 熊本県産椎茸どんこ（原木栽培）、里芋、スルメイカ（胴）、人参、椎茸の戻し汁、
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きくらげ入り！手作りなめたけ（精進料理）
手作りなめたけに、鉄分などのミネラル豊富な、きくらげのコリコリ食感がプラスされ、より
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材料：
えのきだけ、山城屋 スライスきくらげ、醤油、みりん、酒、砂糖、酢、山城屋 九州産輪切
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