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米粉でもちもち おやき(信州 郷土料理)
米粉とお豆腐で作る、もちもちした皮のおやきです。
中に入れる具材は煮物やあんこなど、
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材料:
山城屋 片栗粉のように使える お米の粉 ※米粉、豆腐(絹)、ベーキングパウダー、塩、
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簡単ヘルシ-♪ 野菜たっぷりキッシュ
ひじきや野菜がたっぷり入った、ヘルシーな簡単キッシュです。皮を麩で作ることで、カロリ
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材料:
山城屋 国産五菜ひじき(ひじき、人参、ごぼう、椎茸、昆布、五種類の国産原料のみをミッ
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京都宮津で美味しい丼♪天かす丼
京都宮津で食べた天かす丼が忘れられず、庄内麩を加えて再現。煮汁が染み込んだ麩と天かす
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材料:
ご飯、山城屋 使い切りきざみ庄内麩、山城屋 国産小麦天かす(化学調味料不使用)、玉ね
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どんこ椎茸と里芋とイカの煮物
肉厚でジューシーなどんこ干し椎茸を里芋とイカの煮物に合わせました。干し椎茸は味がよく
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材料:
山城屋 熊本県産椎茸どんこ(原木栽培)、里芋、スルメイカ(胴)、人参、椎茸の戻し汁、
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米粉のダックワーズ☆抹茶きな粉クリーム
香ばしいきな粉と上新粉のダックワーズに、宇治抹茶入り京きな粉のクリームをサンドしまし
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材料:
アーモンドプードル、山城屋 新潟県産 上新粉(米粉)、砂糖A、塩、卵白、砂糖B、粉砂
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大豆の栄養たっぷり!きな粉クリーム白玉
白玉粉で作ったきな粉豆乳カスタードを、豆乳入りの白玉団子にとろりとかけました。
材料:
山城屋 新潟県産白玉粉(もち粉でも可)、豆乳、豆乳、砂糖、山城屋 新潟県産上新粉、卵
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鹿児島名物 かるかん
米粉と山芋粉で作る、もちふわ~な生地に、こしあんを入れて蒸しました。山芋の粉を使うと
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材料:
山城屋 新潟県産 上新粉(米粉)、ベーキングパウダー、山城屋 山芋の粉、砂糖(A)、
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山形の郷土料理 だし
野菜をザクザク刻んで、昆布と切イカとだし醤油に混ぜるだけ。ご飯にも、冷ややっこにも、
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材料:
出し昆布、山城屋 切いか、なす(小~中サイズ)、きゅうり、オクラ、みょうが、生姜、青
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