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京都宮津で美味しい丼♪天かす丼
京都宮津で食べた天かす丼が忘れられず、庄内麩を加えて再現。煮汁が染み込んだ麩と天かす
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材料：
ご飯、山城屋 使い切りきざみ庄内麩、山城屋 国産小麦天かす（化学調味料不使用）、玉ね
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山形の郷土料理 だし
野菜をザクザク刻んで、昆布と切イカとだし醤油に混ぜるだけ。ご飯にも、冷ややっこにも、
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材料：
出し昆布、山城屋 切いか、なす（小～中サイズ）、きゅうり、オクラ、みょうが、生姜、青
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鹿児島名物 かるかん
米粉と山芋粉で作る、もちふわ～な生地に、こしあんを入れて蒸しました。山芋の粉を使うと
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材料：
山城屋 新潟県産 上新粉（米粉）、ベーキングパウダー、山城屋 山芋の粉、砂糖（A）、
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米粉でもちもち おやき（信州 郷土料理）
上新粉とお豆腐で作る、もちもちした皮のおやきです。
中に入れる具材は煮物やあんこなど
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材料：
山城屋 新潟県産 上新粉（米粉）、豆腐(絹)、ベーキングパウダー、塩、山城屋 京いり
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もち麩と鶏肉の葛たたきすまし汁
お出汁を含んだもち麩、表面を片栗粉でとろりとコーティングした鶏など、具たっぷりのおす
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材料：
山城屋 国内産小麦粉 もち麩、山城屋 熊本県産椎茸スライス(原木栽培)、山城屋 掘り
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モッチリお麩入り♪オニオングラタンスープ
ぷりっぷりの大きな煮込み麩と淡路島産玉ねぎを丸ごと油で揚げたフライドオニオンでオニオ
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材料：
山城屋 国内産小麦 煮込み麩、山城屋 淡路島産フライドオニオン、山城屋 京都産きざみ
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