創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立 ...

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やみつきになる♪冷や汁(宮崎県郷土料理)

宮崎県の郷土料理「冷や汁」。暑くて食欲のない時も、これならサラサラ食べられます! 火 ...
材料: ご飯、味噌、山城屋 京すりごま(京いりごま でも可)、山城屋 けずり粉(国産)、水、 ...

米粉でもちもち おやき(信州 郷土料理)

上新粉とお豆腐で作る、もちもちした皮のおやきです。 中に入れる具材は煮物やあんこなど ...
材料: 山城屋 新潟県産 上新粉(米粉)、豆腐(絹)、ベーキングパウダー、塩、山城屋 京いり ...

ずんだ餅(宮城県 郷土料理)

伊達政宗公が名付けたといわれる宮城県の名物ずんだ餅。今回は大きめの白玉団子(米粉)に ...
材料: 山城屋 新潟県産白玉粉(米粉)(もち粉でも可)、水、枝豆、3%の塩水(水2ℓに塩60 ...

皮がもちもち♪熊本名物いきなり団子

米粉で作った皮が、もっちもち♪ ビタミンCたっぷり優しい甘さのほっこり和菓子のおやつ ...
材料: 山城屋 新潟県産だんご粉(米粉)、塩、水、さつま芋、あん

簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)

すべて乾物で作る、松前漬けです。 調味料を一度煮切てアルコール分を飛ばし運転前にでも ...
材料: 昆布、山城屋 北海道産切いか、山城屋 京都産きざみ人参(蒸し乾燥、冬人参限定)、酒、 ...

切干大根でなますの白和え(郷土料理)

京都丹後地方の郷土料理 紅白なますの白和えを切干大根で作ってみました。
材料: 山城屋 人参ミックス切干大根(宮崎県産)、塩、豆腐、山城屋 京すりごま(金ごま100 ...

ホームベーカリーで☆えび餅♪(郷土料理)

大阪の河内などでお正月によく食べられる「えび餅」を、天然着色料使用の乾えびで作りまし ...
材料: もち米、山城屋 天然着色 乾えび(瀬戸内産小えびでも可)、塩、山城屋 片栗粉(もち取 ...

サバ缶使って京丹後郷土料理 丹後ばらずし

家中に漂う食欲そそる香り、サバのおぼろを散らすこの独特の「丹後ばらずし」です。
材料: 米、すし酢、山城屋 すしの素(高野豆腐、京都産人参、九州産ごぼう、国産椎茸入り)、サ ...

芋煮(山形県 郷土料理)

山形の秋のお楽しみ芋煮会。椎茸やごぼうなどの乾物は、包丁いらずなので、アウトドアクッ ...
材料: 里芋、牛肉、板こんにゃく、長ねぎ、山城屋 掘りたてごぼう、山城屋 熊本産椎茸香信(原 ...

かぼちゃ団子(北海道 郷土料理)

つぶしたカボチャに片栗粉を混ぜて、焼いたり揚げたりして作る、北海道名物かぼちゃ団子。 ...
材料: かぼちゃ、山城屋 片栗粉、塩、バター、山城屋 黒みつ