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山形の郷土料理 だし
野菜をザクザク刻んで、昆布と切イカとだし醤油に混ぜるだけ。ご飯にも、冷ややっこにも、
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材料：
出し昆布、山城屋 切いか、なす（小～中サイズ）、きゅうり、オクラ、みょうが、生姜、青
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簡単♪松前漬け（北海道 郷土料理）
すべて乾物で作る、松前漬けです。
調味料を一度煮切てアルコール分を飛ばし運転前にでも
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材料：
昆布、山城屋 北海道産切いか、山城屋 京都産きざみ人参(蒸し乾燥、冬人参限定)、酒、
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鹿児島名物 かるかん
米粉と山芋粉で作る、もちふわ～な生地に、こしあんを入れて蒸しました。山芋の粉を使うと
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材料：
山城屋 新潟県産 上新粉（米粉）、ベーキングパウダー、山城屋 山芋の粉、砂糖（A）、
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ずんだ餅（宮城県 郷土料理）
伊達政宗公が名付けたといわれる宮城県の名物ずんだ餅。今回は大きめの白玉団子（米粉）に
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材料：
山城屋 新潟県産白玉粉（米粉）（もち粉でも可）、水、枝豆、３％の塩水（水2ℓに塩60
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ホームベーカリーで☆えび餅♪（郷土料理）
大阪の河内などでお正月によく食べられる「えび餅」を、天然着色料使用の乾えびで作りまし
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材料：
もち米、山城屋 天然着色 乾えび（瀬戸内産小えびでも可）、塩、山城屋 片栗粉（もち取
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やみつきになる♪冷や汁（宮崎県郷土料理）
宮崎県の郷土料理「冷や汁」。暑くて食欲のない時も、これならサラサラ食べられます！
火
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材料：
ご飯、味噌、山城屋 京すりごま（京いりごま でも可）、山城屋 けずり粉（国産）、水、
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浜松名物！遠州焼き
たくあんの甘じょっぱさと食感がたまらない！一風変わったお好み焼きをぜひ作ってみてくだ
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材料：
薄力粉、卵、水、たくあん、山城屋 京都産九条ねぎ、山城屋 お好み焼きセット（天かす、
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フ−チャンプルー（沖縄 郷土料理）
沖縄の郷土料理「麩チャンプルー」は、高たんぱく低カロリーなスタミナメニューです。車麩
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材料：
山城屋 手焼 くるま麩、卵、塩（A）、油（A）、豚肉（細切れ）、キャベツ、山城屋 ス
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