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おみつさん2
のキッチン
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週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レ
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週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪
かなり、自己満足な料理レシピですが…
自称『味は、折り紙付き♪』
元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…
定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です!
ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。
レシピ購読も宜しくお願いします!
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俺流!岩下の新生姜漬け風
旬の食材『新生姜』を岩下の新生姜漬けの様に漬け込んでみました。
材料: 新生姜、★酢、★砂糖、★塩、★顆粒昆布だし
俺流!長芋のゆかり和え
サクッと作れて、箸休めやおつまみになる長芋の和え物のご紹介です。
材料: 長芋、★ゆかり(ふりかけ)、★酢、★砂糖
俺流!沖縄の味…鯖味噌キムチのからそば
沖縄の酒飲みのおつまみ! 本技キムチを使って『からそば』を作ってみました。
材料: 焼きそば麺(蒸し麺)、鯖味噌煮缶、キムチ(本技 凄旨キムチ)、青ネギ
驚きの柔らかさ!鶏ささ身で鶏ハム風
安い鶏ささ身を使い、簡単で美味しく、今までに無い柔らか『鶏ささ身料理』を考えてみまし
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材料: 鶏ささ身、★塩、★砂糖、★バジル(ホウル)
元魚屋が教える!絶品鯖カツ
最近、魚屋さんでよく見る鯖カツのご紹介です。
材料: 鯖、★天ぷら粉、★水、パン粉、☆酒、☆みりん、◎砂糖、◎醤油、揚げ油、塩
俺流!スナップエンドウと蓮根のマヨ和え
春野菜のスナップエンドウを使って、箸休め的な一品のご紹介です。
材料: スナップエンドウ、蓮根、★マヨネーズ、★からし、★ごま油、★砂糖、白炒りゴマ
元魚屋が教える!もうかざめのあら唐揚げ
もうかざめの食べ方の提案レシピです。 柔らかく美味しいので、是非お試し下さい!!
材料: もうかざめのあら、焼肉のタレ、チューブニンニク、チューブ生姜、片栗粉
俺流!柔らか砂肝の南蛮漬け
少し手間ですが、安い鶏の砂肝を柔らかく食べられる南蛮漬けのご紹介です。
材料: 砂肝、玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、醤油、砂糖、鷹の爪(輪切り)、酢、ゴマ油
俺流!Devil tofo…でもヘルシー
今更ながらに『悪魔』シリーズです。 冷奴に悪魔をのせても…ヘルシーかも?
材料: 豆腐(絹ごしor木綿)、★麺つゆ(濃縮)、★おろし生姜、★おろしニンニク、★天かす、
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俺流!切り干し大根のツナサラダ
ツナ缶を使った、サッパリとした切り干し大根のサラダです。
材料: 切り干し大根、ツナ缶、★マヨネーズ、★粒マスタード、★レモン汁、★砂糖、粗挽きコショ
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