週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レ ...

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俺流!新玉ねぎとしめ鯖のカルパッチョ

しめ鯖をサラダチックなイタリアンにしてみました!!
材料: しめ鯖(市販)、新玉ねぎ、トマト、★酢、★レモン汁、★塩、オリーブオイル、バジル

俺流!なんちゃって鰻と絹さやの卵とじ

家計に優しい、鰻の蒲焼風かまぼこで作る卵とじ料理のご紹介です。
材料: 絹さや、鰻の蒲焼風かまぼこ、たまご、★麺つゆ(ストレート)、★砂糖

驚きの柔らかさ!鶏ムネ肉のバター醤油焼き

久しぶりの『驚きの柔らかさ…』シリーズです。 今回もなるべくシンプルな味付けにしてみ ...
材料: 鶏ムネ肉、バター(マーガリンでも可)、★醤油、★みりん、★砂糖、粗挽きコショウ、片栗 ...

俺流!我が家の激ウマ節約ふりかけ

俺流の節約レシピです。 ちょっとのコツで、美味しいふりかけになっちゃいます!!
材料: 大根の皮・茎・葉、★桜えび、★鰹節、★白ごま、★青のり(あおさ)、醤油、砂糖

俺流!大根と帆立の貝柱のサラダ

このレシピは、本来なら帆立の缶詰めで作るのですが… そのこは、節約で冷凍帆立貝柱or ...
材料: 大根(皮を剥いたもの)、帆立の貝柱(冷凍)、塩、マヨネーズ、粗挽きコショウ、砂糖、粗 ...

元魚屋が教える!ブリのなめろう

千葉の房総の郷土料理のなめろうを、安い『あら』を使って作りました。
材料: ブリのあら、★味噌、★おろし生姜(チューブ)、青ネギ、S&Bきざみ青じそ(チューブ) ...

俺流!ゼンゼロ・オーリオ・ペペロンチーノ

アーリオ(ニンニク)が一般的ですが、代わりにゼンゼロ(生姜)を使ってみました。 女性 ...
材料: パスタ(1.6〜1.7mm)、生姜(みじん切り)、オリーブオイル、鷹の爪(輪切り)、 ...

俺流!簡単な一品…和風カプレーゼ

簡単でちょっぴりお洒落な和風なカプレーゼを楽しみましょう。
材料: トマト(中玉)、モッツァレラチーズ(スライス)、きざみ青じそ(チューブ)、オリーブオ ...

俺流!甘さ抜群…新タマネギの蒸し焼き

シンプルに新タマネギを楽しんでもらう料理です。
材料: 新タマネギ(大玉)、粗挽きソーセージ、オリーブオイル、粗挽きコショウ

俺流!即席…大葉好きな胡瓜のかおり漬け

簡単でさっぱりとした、青じそ(大葉)まみれな即席胡瓜漬けです。
材料: 胡瓜、大葉、かおり(ふりかけ)、白ごま