創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立 ...

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もっちり飾り麩で華やかに♪関西風お雑煮

関西風のお雑煮の丸もちは白玉で作りました。小花麩や手まり麩も入れて華やかに。
材料: 山城屋 新潟県産白玉粉(もち粉でも作れます)、山城屋 小花麩(天然着色)、山城屋 手 ...

本格派!丹波黒豆煮

京の乾物屋おススメ!丹波黒豆のおいしい煮方です。お正月おせち料理の必需品「丹波黒豆煮 ...
材料: 山城屋 丹波黒豆(兵庫県産)、湯、砂糖、しょう油、塩

切り餅アレンジ♪玉ねぎチーズ海苔巻き餅

栄養抜群のお餅とチーズ。淡路島産フライドオニオンのサクサクの食感、食欲そそる風味が、 ...
材料: 切り餅、チーズ、山城屋 淡路島産フライドオニオン、醤油、板海苔

ホームベーカリーで☆えび餅♪(郷土料理)

大阪の河内などでお正月によく食べられる「えび餅」を、天然着色料使用の乾えびで作りまし ...
材料: もち米、山城屋 天然着色 乾えび(瀬戸内産小えびでも可)、塩、山城屋 片栗粉(もち取 ...

簡単♪松前漬け(北海道 郷土料理)

すべて乾物で作る、松前漬けです。 調味料を一度煮切てアルコール分を飛ばし運転前にでも ...
材料: 昆布、山城屋 北海道産切いか、山城屋 京都産きざみ人参(蒸し乾燥、冬人参限定)、酒、 ...

小豆とかぼちゃのいとこ煮(精進料理)

冬至には「ん」のつくものを食べ幸運を願う風習があります。かぼちゃ=南瓜 を「こん布」 ...
材料: かぼちゃ、ゆでた大納言小豆、山城屋 山出し昆布(北海道産)、みりん、砂糖、薄口しょう ...

簡単♪大正金時豆のふっくら甘煮

乾物屋さんがおススメ!金時豆のふっくら甘煮です。おいしい金時豆をよりおいしく召し上が ...
材料: 山城屋 北海道産 契約栽培金時豆(大正金時)、砂糖、塩

簡単便利♪人参MIX切干大根で紅白なます

人参入りの切干大根を使えば、切る手間がなく、水戻しするだけで簡単になますが作れます!
材料: 山城屋 人参ミックス切干大根、オタフク なますの酢(ない場合は、酢、砂糖、塩で調味し ...

絶品♪お麩のかに玉あんかけ

卵に肉にも魚にも負けない栄養価の持ち主「お麩」を加えることで、ふわふわボリューム&栄 ...
材料: 卵、山城屋 国内産小麦粉 おつゆ麩、カニかまぼこ、塩、コショウ、油、山城屋 熊本県産 ...

高野豆腐の含め煮(アレンジレシピ付き)

寛政元年創業鎌田醤油の液体だしとこうや豆腐をセットにした「煮物が好きになりました ...
材料: 山城屋 煮物が好きになりました こうや豆腐