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車麩と茄子の薬味サラダ(洋風精進料理)
肉や魚にも負けない栄養の持ち主である焼き麩の中でもお肉のような弾力を持つくるま麩の薬
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材料:
山城屋 手焼きくるま麩、なすび、山城屋 上新粉(新潟県産米100%)、山城屋 さらさ
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小豆とさつまいものごはん(精進料理)
肥沃な北海道十勝の大地で育った甘みが詰まった小豆です。さつまいもと共に口いっぱいに穀
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材料:
山城屋 契約栽培手より小豆(北海道産)、米、さつま芋、みりん、塩A、黒いりごま、塩B
五菜ひじきのチーズ和え(洋風精進料理)
日ごろ野菜が足りないと感じている方にもおすすめ。五種類の乾物が織り成す歯ごたえや旨み
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材料:
山城屋 五菜ひじき、カッテージチーズ、山城屋 京すりごま、砂糖、しょうゆ、酒、サラダ
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椎茸煮の酢の物(精進料理)
いつもの酢の物にひと工夫。暑い時期にもさっぱり食べられ、肉厚の椎茸で満足感が得られま
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材料:
山城屋 熊本産椎茸、戻し汁、酒、砂糖、しょうゆ、山城屋 明石海峡産カットわかめ、きゅ
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お揚げとあらめの炊いたん(精進料理)
京都では8の付く日に「八の末広がりのめでたさ」から,良い目が出るようにと「あらめ」を
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材料:
山城屋 伊勢あらめ(三重県産)、油揚げ、だし汁、砂糖、薄口しょうゆ、サラダ油
聖護院大根の紅白ゆず大根(精進料理)
京野菜 聖護院大根の乾物で、簡単にゆず大根が作れます。乾物は栄養、うま味が凝縮、味が
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材料:
山城屋 京都産聖護院大根(乾物)、山城屋 京都産きざみ人参(蒸し乾物)、合わせ酢、ゆ
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聖護院大根と塩昆布の浅漬け(精進料理)
簡単浅漬け風のレシピです。京野菜聖護院干し大根ならではの歯ごたえと旨みが抜群!塩昆布
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材料:
山城屋 京都産聖護院大根、塩昆布、砂糖、ゆずのしぼり汁、ゆず皮