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天然キノコを使ったマルタイの皿うどん
福岡のマルタイさんの皿うどんの具に冷凍保存している天然ナメコと天然ヒラタケを入れてみ
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材料：
マルタイの皿うどん、天然ナメコ、天然ヒラタケ、人参(千切り)、ナス、ブロッコリー、ダ
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チチタケの旨味を生かした野菜炒め（＾＾）
夏から秋に雑木林に生えるチチタケ（チタケ、乳茸）は独特の強い旨味があり、野菜との相性
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材料：
チチタケ・冷凍、ミックスベジタブル冷凍、玉ねぎ、茄子、ブロッコリー、ダシ昆布、醤油、
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ムラサキヤマドリタケとコーンの旨い炒め物
ムラサキヤマドリタケは珍しいキノコですが優れた旨味があるので美味しく調理しましょう。
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材料：
ムラサキヤマドリタケ、冷凍コーン、タマネギ、乾燥ワカメ、ごま油、ケチャップ、ウスター
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ヤマドリタケモドキのスクランブルエッグ
夏から秋に雑木林に生えるヤマドリタケモドキは海外ではポルチーニ等の名前の人気のキノコ
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材料：
ヤマドリタケモドキ（小）、乾燥ワカメ、オリーブオイル、醤油、卵、砂糖、塩
