福井のおじじのレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

定年後の健康な暮らしのため山歩きや山菜採りをしております。福井県は東北や信越地方 ...

カンゾウの芽、菊芋と鯖のへしこの炒め物

春二番の山菜のカンゾウの芽と菊芋と福井名産の鯖のへしこ（米ぬか漬け）を油炒めにすると ...

材料：カンゾウの芽、菊芋、鯖のへしこ、ごま油

春３～4月のニワトコの芽を摘んで天ぷらにします。味が濃いので美味しいです。

材料：ニワトコの花芽、日清天ぷら粉、砂糖

春の土手で採れるノビルとシャクを使って甘酢和えにするとセリの香もして美味しいです！。 ...

材料：ノビル、シャク、卵、甘酢、追いがつおつゆ２倍

葉ワサビの醤油漬けは超定番の春のおかずですが、ノビルの茎も一緒に入れると、辛みとヌメ ...

材料：葉ワサビ、ノビル、醤油、追いがつおつゆ２倍

春の川の土手などで黄色の花が咲くカラシナは漬け物にして食べますが簡単な方法もあります

材料：カラシナの花芽、塩

巻き寿司みたいな形の我流おにぎらずです。山菜のシャクの葉を刻んで入れたら芹の良い香り ...

材料：シャクの葉、保温ご飯、カニカマ、板海苔、味塩

春の山菜のアサツキと金糸卵と安いカニかまを甘酢で和えただけですが幸せいっぱい感じるお ...

材料：アサツキ、卵、かにかまぼこ、甘酢、追いがつおつゆ２倍

１昨年の秋に採った大粒なめこ、ジャンボ霜降りシメジと蓮根で味噌汁を作りました。もし、 ...

材料：大粒ナメコ、霜降りシメジ、蓮根、だし昆布、味噌