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ウドとマタタビの芽の油炒め甘辛煮
5月の山菜は伸びたウドとマタタビの芽が簡単に採れます。これを使った美味しいおかずです
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材料：
伸びたウドの柔らかい部分、10cmくらいのマタタビの芽、ごま油、砂糖、みりん、好みで
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キノコと野菜の油炒め・霜降り平茸、他
我流の男の料理ですが、美味しいのでお勧めです。キノコの種類は多い方が旨いし、天然キノ
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材料：
霜降り平茸、ヌメリスギタケ・冷凍、だし昆布、人参、ピーマン、キャベツ、ベーコンスライ
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ミズとマタタビの油炒めゴマ味噌煮
ミズ（ウワバミソウ、ミズナ、カタハ、ヨシナ、タニミズナ、ミズブキ）とマタタビの芽の美
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材料：
ウワバミソウ・葉付き、マタタビの芽、ごま油、みりん、味噌、砂糖、ゴマ
ウドとベーコンのソース炒め
伸びたウドとベーコンスライスの油炒めです。味付けにウスターソースも美味しいですね
材料：
伸びたウドの柔らかい部分、ベーコンスライス、サツマイモかコーン、ゴマ油、ウスターソー
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