定年後の健康な暮らしのため山歩きや山菜採りをしております。福井県は東北や信越地方 ...

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キノコ4種、野菜4種、昆布の味噌油炒め!

山採りキノコ3種+店売りキノコ+野菜4種+早煮え昆布でオリ−ブオイルと味噌で炒めた美 ...
材料: 天然ブナシメジ、天然霜降りシメジ、天然ナラタケ、店売りブナシメジ、蓮根、キクイモ、人 ...

シイタケと乾燥ワカメの味噌バター焼き^^

簡単で美味しい焼きキノコですが椎茸と乾燥ワカメはベストコンビの食材です。この2つの旨 ...
材料: 椎茸・中、乾燥ワカメ、味噌、バター、酒

タマキクラゲと大根のさっぱりサラダ

冬の山歩きで見つかるタマキクラゲを大根とサラダにします。簡単で美味しくたべられますよ ...
材料: タマキクラゲ、大根、塩

3種キノコ、蓮根、人参のソース炒め

天然キノコの開きナメコ、シャカシメジと店売りキノコのブナシメジを使ったソース炒めで凄 ...
材料: 天然開きナメコ、天然シャカシメジ、ブナシメジ、蓮根、人参、ベーコンスライス、干し昆布 ...