福井のおじじのレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

定年後の健康な暮らしのため山歩きや山菜採りをしております。福井県は東北や信越地方 ...

ウドの簡単味噌漬け・色が良い・改良版

5月の里山で採れるウドは成長が速くて丈が60cm以上に育ってます（＾＾；）大きくても ...

材料：ウドの柔らかい部分、味噌、みりん、砂糖

里山の５月のウドは大きく育ってますが、柔らかい部分はとても美味しい　（＾＾）パンに ...

材料：ウドの徒長芽、味噌、みりん、サラダ油、ケチャップ

ウワバミソウとミツバは、５月～６月が採りごろですね。手に入ったら味噌漬けも美味しいで ...

材料：ウワバミソウ、ミツバ、味噌、みりん

ハナイカダは薄暗い森の低木でアクもクセもない美味しい葉っぱですが、殆ど知られていない ...

材料：ハナイカダの葉、天ぷら粉

６月のキノコはマツオウジが見つけやすいです５月なのに大きく育ってましたさっそく焼 ...

材料：マツオウジ、しょうゆ、酒、好みで七味

山歩きをしてますと５月はウドとマタタビの芽の勢いが凄いです（＾＾；）　これは、こって ...

材料：伸びたウドの柔らかい部分、10cmくらいのマタタビの芽、スライスベーコン、オリーブ油 ...

ハチク（淡竹）は、地方により（アワダケ、クレタケ）と呼ぶようですが美味しいタケノコで ...

材料：ハチク、米のとぎ汁又は米ぬか、味噌

もちもちっとして美味しいオヤマボクチの葉っぱの天ぷらです。苦くはないのでお子さまにも ...

材料：オヤマボクチの葉、天ぷら粉

ハナイカダはアクもクセもない、おいしい山菜です。菜飯にして春を味わいましょう。簡単 ...

材料：ハナイカダの葉、塩、炊きたてのご飯

５月になると山のウドは急速に成長するので柔らかい芽の部分とマタタビの芽と混ぜてカキア ...

材料：ウドの柔らかい部分、マタタビの芽、天ぷら粉

1 2 次へ»