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3種キノコと野菜のソース炒め
多種のキノコと昆布の合成された味は油炒めでも美味しいのでマイブームです。市販キノコで
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材料：
ナメコ、シイタケ、ブナシメジ、ウインナーソーセージ、茄子、ピーマン、人参(中)、塩吹
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ホオベニシロアシイグチのソテー（珍品料理
ホオベニシロアシイグチのソテーを作りました。酸っぱい味のキノコなので好き嫌いはありそ
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材料：
ホオベニシロアシイグチ、塩吹き昆布、オリーブオイル、塩コショウ
ムラサキヤマドリタケとベーコンのピカタ風
ムラサキヤマドリタケは油を使った料理に向く高級キノコです。山歩きで見つけたらぜひ味わ
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材料：
ムラサキヤマドリタケ、厚切りベーコン、バター、にんにくみじん切り、塩、コショウ、卵、
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3種キノコと茄子の味噌汁・激旨です
秋に山で採れる3種のキノコと茄子で美味しい味噌汁を作りました。激ウマですからマネして
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材料：
ウスヒラタケ、開きナメコ、霜降りシメジ、茄子、だし昆布、麹味噌
チチアワタケなど3種キノコとネギの味噌汁
９月に里山で採れるチチアワタケ、ナラタケモドキと干し椎茸、ネギで美味しい味噌汁を作り
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材料：
チチアワタケ、ナラタケモドキ、干し椎茸、ねぎ(小口切り)、味噌、だし昆布
