定年後の健康な暮らしのため山歩きや山菜採りをしております。福井県は東北や信越地方 ...

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チチタケなど天然キノコと茄子の味噌炒め!

チチタケ、クリタケ、ウスヒラタケの天然きのこ3種と茄子やはんぺんの油炒め味噌煮風です ...
材料: チチタケ・冷凍、ウスヒラタケ・冷凍、クリタケ・冷凍、茄子、ニンジン、じゃこ天、ごま油 ...

天然キノコ2種と野菜、ウインナーの油炒め

夏~秋のヤマドリタケモドキと秋に草むらで採れるハタケシメジを使った美味しい油炒めです ...
材料: ヤマドリタケモドキ・冷凍、ハタケシメジ、小松菜・小、コーン缶、ウインナーソーセージ、 ...

霜降りシメジ、わかめ、茗荷のお吸い物^^

真夏が旬のミョウガを入れて美味しい霜降りシメジのお吸い物の夏バージョンです。お試しく ...
材料: 茗荷、霜降りシメジ・冷凍、乾燥わかめ、だし昆布、醤油

天然キノコを使ったマルタイの皿うどん・②

福岡のマルタイさんの皿うどんの具に冷凍保存中の天然チチタケと天然ヒラタケを入れてみた ...
材料: マルタイの皿うどん、天然ヒラタケ・冷凍、天然チチタケ・冷凍、チクワ、トマト・小、ナス ...

ウスヒラタケとナメコのスクランブルエッグ

冷凍保存してある天然キノコのウスヒラタケと開きナメコを使った美味しいスクランブルエッ ...
材料: ウスヒラタケ・冷凍、開きナメコ・冷凍、卵(M)、細ネギのみじん切り、ダシ昆布、醤油、 ...