定年後の健康な暮らしのため山歩きや山菜採りをしております。福井県は東北や信越地方 ...

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ウラベニホテイシメジと白身魚のホイル焼き

ウラベニホテイシメジと白身魚のカワハギはどうじゃろ?・・と思ってホイル焼きにしたらズ ...
材料: ウラベニホテイシメジ・小、カワハギ・小、だし昆布、追いがつおつゆ2倍、醤油、酒、赤ト ...

アケビの皮、ウインナーのカレー(^^)

アケビの皮を使ったカレーを初公開!! 時間はかかりますが、食べたらニッコリ、初めての ...
材料: アケビの皮、レトルトカレー、ウインナーソーセージ、タマネギ、オリーブオイル、砂糖

シモコシ、むかご、ワカメの味噌汁

晩秋の松林に生えるシモコシは旨味、風味、噛み応えと三拍子揃ったキノコでムカゴやワカメ ...
材料: シモコシ・小粒、ムカゴ・大粒、乾燥ワカメ、味噌

シモコシ、ハツタケなどの天然キノコおじや

11月初めに松林で採れるシモコシ、ハツタケ、ヌメリイグチを使ったおじや(お粥)です。 ...
材料: シモコシ、ハツタケ、ヌメリイグチ、だし昆布、保温ご飯、味噌、好みで赤トウガラシ、好み ...

丹波シメジ、みすずうどんあげのホイル焼き

丹波シメジはハタケシメジです。これとみすずのうどんあげを使ったホイル焼きで、変わった ...
材料: 丹波シメジ、または、ハタケシメジ、みすずうどんあげ、乾燥ワカメ、人参、ネギ、酒、醤油

ウラベニホテイシメジなど豪華なホイル焼き

美味食菌のウラベニホテイシメジ、タマゴタケ、シモフリシメジを使った鮭のホイル焼きは絶 ...
材料: ウラベニホテイシメジ・小、タマゴタケ・冷凍、シモフリシメジ・冷凍、秋鮭の切り身、乾燥 ...

ウラベニホテイシメジ、ワカメ、焼きキノコ

ウラベニホテイシメジ、ハタケシメジ、乾燥わかめ、タマネギなど使ったホイル焼きです。バ ...
材料: ウラベニホテイシメジ、ハタケシメジ、乾燥ワカメ、バター、タマネギ、酒、醤油、赤とうが ...

タマゴタケなど天然キノコの焼きそば^^

タマゴタケ、ヤマドリタケモドキ、シロカノシタの3種の天然キノコの焼きそばです。深い旨 ...
材料: タマゴタケ・冷凍、ヤマドリタケモドキ・冷凍、シロカノシタ、生・焼きそば麺、魚肉ソーセ ...

アケビの皮と多種野菜の油炒め味噌煮・激旨

アケビの皮を使った美味しいおかずのレシピです。手順は多いですが、凄く美味しいので時間 ...
材料: アケビの皮・中、ナス・中、ピーマン・中、タマネギ・中、サツマイモの葉茎、モヤシ、ごま ...

タマゴタケの玉子うどん・薩摩芋の茎入り

タマゴタケとシモフリシメジとだし昆布から出る旨味は素晴らしいです。これは玉子うどんの ...
材料: タマゴタケ・冷凍、シモフリシメジ・冷凍、玉子、玉うどん、サツマイモの茎、ミョウガ、だ ...