定年後の健康な暮らしのため山歩きや山菜採りをしております。福井県は東北や信越地方 ...

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ハマダイコンの葉の即席漬け

海辺に繁殖してるハマダイコンの若い葉を塩揉みすれば野趣あふれる漬物に。簡単につくれる ...
材料: ハマダイコンの花芽、塩

キノコ入りトロトロ・スクランブルエッグ!

椎茸と昆布をゆっくり炒めて旨味を合成したトロトロのスクランブルエッグです。春の山菜も ...
材料: 卵、椎茸、早煮え昆布、芹の葉(シャクの葉)、オリーブオイル、醤油、砂糖

3種天然キノコ、3種根菜のソース炒め

3種の天然キノコ(冷凍品)、3種の根菜、ベーコン、ネギなどをソース炒めにしました。鯖 ...
材料: 天然開きナメコ・冷凍、天然シモコシ・冷凍、天然ヒラタケ・裂いて冷凍、レンコン、キクイ ...