食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせた ...

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レンジで2分!しいたけと塩こんぶの佃煮

レンジですぐできる佃煮。白米も日本酒もすすむ味付けです。食物繊維がたっぷりでヘルシー ...
材料: しいたけ、塩こんぶ、A.みりん、A.酒

マコモタケと豚バラの回鍋肉風

イネ科の植物のマコモタケをつかった回鍋肉。マコモタケは荷崩れせず味が染みやすいので、 ...
材料: マコモタケ、豚ばら肉、長ねぎ、ピーマン、生姜、にんにく、A.醤油、A.甜麺醤、A.酒 ...

マコモタケのお好み焼き風オムレツ

大磯マコモタケのレシピ。マコモタケのつるんとしっかりした食感と、お好み焼きのしっかり ...
材料: マコモタケ、卵、A.白だし、A.水、B.お好み焼きソース、B.マヨネーズ、B.削り節 ...

マコモダケとカニカマの中華サラダ

イネ科の植物のマコモダケをつかったサラダ。マコモダケはクセがないので、カニカマや中華 ...
材料: マコモダケ、カニカマ、塩、A.醤油、A.酢、A.みりん、A.ごま油、白ごま

トースターでつくる!しいたけのアヒージョ

しいたけの旨味とコリっとした食感を楽しむアヒージョ。トースター任せで手間いらずででき ...
材料: しいたけ、にんにく、鷹の爪、A.オリーブオイル、A.醤油、A.塩、バケット、パセリ

エスカルゴ風!マッシュルームのオイル焼き

マッシュルームが有名チェーン店のエスカルゴみたいになります。添えたバケットも格別の味 ...
材料: マッシュルーム、玉ねぎ、にんにく、A.バジルペースト、A.オリーブオイル、バケット

グラタン皿でつくる揚げないコロッケ

グラタン皿で作るので、包んだり揚げる工程は不要。揚げていない分、じゃが芋の甘さやしっ ...
材料: じゃが芋、合いびき肉、玉ねぎ、A.塩、A.こしょう、パン粉

鶏ひきと厚揚げの甘酢炒め

お肉100g少なめでヘルシー、厚揚げでボリューミーのケチャップ甘酢炒めです。
材料: 鶏ひき肉、厚揚げ、玉ねぎ、ピーマン、サラダオイル、塩こしょう、A.水、A.顆粒鶏がら ...

止まらない食べすぎ注意!ごうぼうの素揚げ

粉をつけて揚げるだけのごぼうの素揚げ。ごぼうの風味と歯ごたえがよくて止まりません。食 ...
材料: ごぼう、片栗粉、揚げ油、塩、七味唐辛子

鶏ささみとキュウリのカレー南蛮漬けサラダ

ほんのりカレー風味の南蛮漬け風のサラダ。カレー粉と醤油の組み合わせで、お蕎麦屋さんの ...
材料: 鶏のささみ、きゅうり、玉ねぎ、塩こしょう、A.酢、A.みりん、A.醤油、A.カレー粉 ...