食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせた ...

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蓮根と明太子の中華和え

シャキシャキの蓮根が嬉しい中華和え。明太子のうまみがおいしく、パクパクお口にすすみま ...
材料: 蓮根、明太子、A.ごま油、A.白ごま、A.きび砂糖、小葱

じゃが芋と枝豆の塩麹和え

塩麹とバター、じゃが芋の組み合わせがおいしいです。
材料: じゃが芋、枝豆、塩麹、バター

塩麹でサーモンの刺身

塩麹と一緒に食べるサーモンのお刺身。北海道の珍味・石狩みたいで、あとひく美味しさです ...
材料: サーモンの刺身、塩麹、水、万能ねぎ

さつま芋の塩麹マヨネーズあえ

さつま芋の甘さ、塩麹の旨みがたっぷり。 家族が大好きなさつま芋のおかずです。
材料: さつま芋、塩麹、マヨネーズ

塩麹で豚の生姜焼き

マイブームの塩麹で生姜焼きを作りました。主人と息子がおいしそうに食べていたよ。
材料: 豚肉、●塩麹、●酒、●おろし生姜、●おろしにんにく

さつま芋のチーズボール

さつま芋を衣にチーズを包みました。まわりはサクサク、中身はとろ~り。お好みでケチャッ ...
材料: さつま芋(中)、キューブチーズ、片栗粉、水、塩、揚げ油

さつま芋とバナナのデザートグラタン

さつま芋の甘味とバナナの酸味が嬉しいデザートグラタン。甘くて熱々、女子がよろこぶ秋に ...
材料: さつま芋、バナナ、A生クリーム、Aきび砂糖、Aラム酒、Aシナモン、グラニュー糖

たたき蓮根のハニードーナツ

棒でたたいた大小の蓮根が入ったドーナツ。はちみつのやさしい甘さのおやつです。シャキシ ...
材料: 蓮根、A薄力粉、Aベーキングパウダー、B卵、Bはちみつ、バター、揚げ油、粉砂糖・シナ ...

皮つき蓮根のバルサミコソースがけ

皮つきのまま揚げる蓮根は、ほっくりシャキシャキで素朴なおいしさ。我が家でフライドポテ ...
材料: 蓮根、Aバルサミコ酢、Aはちみつ、A塩、塩、揚げ油