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めんつゆと五香紛でマグロのハラモのソテー
脂のりの良いマグロのハラモに
五香紛の香りがふわり。
ソテーすることでめんつゆの香ば
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材料：
マグロのハラモ（冷凍加熱用）、→下処理、塩コショウ、ソテー用油、めんつゆ（４倍）、日
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旬を味わう秋鮭とじゃが芋のアヒージョ♪
北海道産秋鮭とじゃが芋のアヒージョ
いよいよ秋本番！
秋鮭ならではの優しい味わいを
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材料：
北海道産 生秋鮭、→下処理用塩、じゃが芋（とうや）、ブロッコリー、にんにく（スライス
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秋鮭の塩水づけをレンジ蒸しでオイル漬け
＜鮭のオイル漬け＞、
鮭のツナ風といった感じかな。
塩水で鮭の身を引き締めて、
香草
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材料：
秋鮭、塩、砂糖、セロリなどの香草、レンジ蒸し用の日本酒、オリーブオイル、こめ油（サラ
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サテトムでエスニック風味のタコのから揚げ
エビの風味が濃くてレモングラスが爽やかな
サテトムをタコにまとわせてから揚げに♪
ひ
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材料：
ゆでだこ、ハウス 楽園のサテトム、片栗粉、天ぷら衣、揚げ油
サバの水煮缶とスパイスでパキスタンカレー
ほろほろのチキンが定番のカレーを、
サバの水煮缶で作ってみたの。
たくさんのスパイス
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材料：
ごはん、サバの水煮缶、カットトマト缶、玉ねぎ（みじん切り）、セロリの茎と葉（みじん）
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鮭のコロッケ
手づくりした塩鮭をこんがり焼いて、
ホクホクのじゃが芋と合わせて
コロッケを作ったの
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材料：
じゃが芋、焼いた塩秋鮭、バッター液、細かく砕いたパン粉、カットした春雨、揚げ油、付け
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秋鮭の冷製 濃厚マヨネーズソース♪
秋鮭を野菜とスパイスのスープで
優しく火入れ、冷蔵庫でひと休み。
濃厚なマヨネーズソ
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材料：
生秋鮭、→下処理用の塩、野菜の半端な部分、スパイス、水、日本酒、塩、マヨネーズ、卵黄
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秋鮭のつくねと塩もみキャベツのレンジ蒸し
秋鮭を包丁でトントンたたいて作ったつくねと塩もみキャベツを
レンジで蒸した簡単な一皿
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材料：
生秋鮭、キャベツ、→塩もみ用の塩、玉ねぎ（すりおろし）、日本酒・みりん・これ！うま！
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