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焼き縮みしない松風焼き(のし鶏)♪

おせち料理でお馴染みの「松風焼き」。 ハードルが高い気がしていたけど チョッパー(フ ...
材料: 鶏むね肉、卵、はんぺん、味噌(だし入り)、みりん、ネギのみじん切り、おろししょうが、 ...

牛だしつゆで豚バラ肉タワーしゃぶしゃぶ♪

やっちまった感いっぱいのタワー肉! そっと剥がしながらしゃぶっしゃぶっと♪ 楽しいお ...
材料: 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)、白菜の芯、ミディトマト、水菜・エノキダケ、エバラなべしゃ ...

チップにローリエをプラス・豚バラ肉の燻製

簡単に作れる豚バラ肉のベーコン! 古い中華鍋を使って燻すこと約20分。 味わい深いお ...
材料: 豚バラ肉、塩、砂糖、燻製用のチップ、ローリエの葉、グラニュー糖

大根とツナとベビーホタテのサラダ♪

おもてなしにもう一品! 食材は大根とツナ缶とシンプルだけど、 ピンクペパーを添えるだ ...
材料: 大根、ツナ缶、マヨネーズ・塩コショウ、レモンの絞り汁、GABANピンクペパー<ホール ...

"ゆず塩"香るチキンソテー♪

調味料をなじませて低温でじっくり加熱。 柚子の香りが豊かに香ります。 冷めてもおいし ...
材料: 鶏もも肉、ゆず塩、昆布茶、砂糖、ゆずの皮、付け合わせの野菜、油

レバークリーム、ピンクペパーで華やか♪

クラッカーに合わせたのはレバーのクリーム やわらかな食感がとってもよく合うの。 ピン ...
材料: クラッカー、GABANピンクペパー<ホール>、GABANイタリアンパセリ、オリーブオ ...

白カブと大根の軽~いピクルス・生ハムのせ

白カブのなめらかさとハリ感のある大根、 ほんの少しの食感の違いがおいしいの。 生ハム ...
材料: 白カブ、大根、塩、生ハム、ブロッコリースプラウト、ピクルス液、酢・水、砂糖、塩、GA ...

鶏の玉ひものこっくり甘辛煮♪

鶏の玉ひもをこっくり煮たの。 ポイントはたっぷり使った日本酒かな。 ご飯にのせてもお ...
材料: 鶏の玉ひも、玉ねぎ(中)、日本酒、醤油(あれば昆布醤油)、砂糖(上白糖)、炒め油

シャインマスカットで贅沢ジャム♪

人生初のハンドブレンダー♪ 最初のレシピは"シャインマスカットジャム" 水切りヨーグ ...
材料: シャインマスカット(冷凍)、砂糖、レモン汁、柑橘の種、プレーンヨーグルト

あと一品に!じゃが芋の塩辛炒め♪

千切りのじゃが芋をさっと炒めて 塩辛を混ぜ混ぜ、もうひと炒め。 お酒のおつまみっぽい ...
材料: じゃが芋(マチルダ)、塩辛、ニンニク(チューブ)、炒め油