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焼き縮みしない松風焼き(のし鶏)♪
おせち料理でお馴染みの「松風焼き」。
ハードルが高い気がしていたけど
チョッパー(フ
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材料:
鶏むね肉、卵、はんぺん、味噌(だし入り)、みりん、ネギのみじん切り、おろししょうが、
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牛だしつゆで豚バラ肉タワーしゃぶしゃぶ♪
やっちまった感いっぱいのタワー肉!
そっと剥がしながらしゃぶっしゃぶっと♪
楽しいお
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材料:
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)、白菜の芯、ミディトマト、水菜・エノキダケ、エバラなべしゃ
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チップにローリエをプラス・豚バラ肉の燻製
簡単に作れる豚バラ肉のベーコン!
古い中華鍋を使って燻すこと約20分。
味わい深いお
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材料:
豚バラ肉、塩、砂糖、燻製用のチップ、ローリエの葉、グラニュー糖
大根とツナとベビーホタテのサラダ♪
おもてなしにもう一品!
食材は大根とツナ缶とシンプルだけど、
ピンクペパーを添えるだ
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材料:
大根、ツナ缶、マヨネーズ・塩コショウ、レモンの絞り汁、GABANピンクペパー<ホール
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レバークリーム、ピンクペパーで華やか♪
クラッカーに合わせたのはレバーのクリーム
やわらかな食感がとってもよく合うの。
ピン
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材料:
クラッカー、GABANピンクペパー<ホール>、GABANイタリアンパセリ、オリーブオ
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白カブと大根の軽~いピクルス・生ハムのせ
白カブのなめらかさとハリ感のある大根、
ほんの少しの食感の違いがおいしいの。
生ハム
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材料:
白カブ、大根、塩、生ハム、ブロッコリースプラウト、ピクルス液、酢・水、砂糖、塩、GA
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鶏の玉ひものこっくり甘辛煮♪
鶏の玉ひもをこっくり煮たの。
ポイントはたっぷり使った日本酒かな。
ご飯にのせてもお
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材料:
鶏の玉ひも、玉ねぎ(中)、日本酒、醤油(あれば昆布醤油)、砂糖(上白糖)、炒め油
シャインマスカットで贅沢ジャム♪
人生初のハンドブレンダー♪
最初のレシピは"シャインマスカットジャム"
水切りヨーグ
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材料:
シャインマスカット(冷凍)、砂糖、レモン汁、柑橘の種、プレーンヨーグルト