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いくらの白づくり
このツヤ見て~! あっさり風味の白造りがおいしいの♪
材料: 生筋子、昆布、水、*白だし(これうまつゆ)、*日本酒、*塩
結び昆布の佃煮
こっくり煮えた昆布の美味しさ 召し上がれ~♪
材料: 早煮え昆布(普通の昆布も可)、水、日本酒、麺つゆ(3倍濃縮)、砂糖、黒酢、*麺つゆ(
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サンマの唐揚げ・塩麹入り彩り野菜ソース
塩麹効果でまろやか~♪
材料: サンマ(冷凍)、ホシサン・こだわりの塩麹、トマト:ざく切り、ズッキーニ:塩麹少々をま
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甘酢漬け ☆ “花”イカ
切り分けた断面がお花みたいでしょ~♪
材料: イカ、キャベツの葉、ショウガ(千切り)、穀物酢、水、白だし、砂糖
ズッキーニのリボン☆エビ入り団子包み
ズッキーニのリボンをほどくと むっちりとしたエビ入り団子が~♪
材料: ズッキーニ、はんぺん、絹豆腐、片栗粉、エビ
じっくり揚げた大根は‥旨いっ!
この旨さ!とろけま~す♪
材料: 大根、小麦粉(薄力粉)、揚げ用の油、めんつゆ(2倍濃縮)、日本酒、みりん、にんにくス
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小さい玉ねぎの醤油漬け
漬け加減はお好みで。 ひと口でパクリ、甘じょっぱさが美味~♪
材料: 醤油(減塩タイプ)、穀物酢、砂糖、輪切り唐辛子、*小さい玉ねぎ
そい ☆ 炙り焼き刺し
しっかりと締まった身。 焼いた皮の旨み。 この美味しさ、太鼓判!
材料: ソイ(刺身用)、*醤油、*麺つゆ(3倍濃縮)、*みりん、*ニンニク(スライス)、付け
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ジャンボ きゅうり☆ チャンプル~♪
シャキシャキのキュウリのお味! 新しい美味しさ発見♪
材料: ジャンボきゅうり、豆腐(絹でも木綿でも)、粗挽きソーセージ、卵、中華味の素、塩コショ
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冷や奴 ☆ ワカメの天ぷらを添えて
ひんやりのお豆腐にコクのある「磯たぬき」 夏にピッタリのおいしさよ~♪
材料: 豆腐(絹でも木綿でも)、塩、海藻(乾燥ワカメなど)、天ぷら粉・氷水、麺つゆ(2倍濃縮
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