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雪消飯（ゆきげめし）−江戸・豆腐百珍より
ほお張るとすっと消えていくような食感。
とても優しい味わいです。
胃が疲れている時な
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材料：
豆腐(絹ごし)、大根おろし、ご飯、アサムラサキ白だしかき醤油、水、鰹節
タラとカニカマのフリット☆HOTサラダ
荒挽きのチリペパーの真っ赤なドレッシング
辛い！でも旨～い！
旨い！でも辛～い！
材料：
タラの切り身、カニカマ、小麦粉、揚げ油、付け合せの野菜、すし酢、レモン汁、魚醤・白だ
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さくら甘酒☆雛の節句の彩りに♪
ほんのり感じられる桜の花の塩気が甘さを引き立てて美味しいの。
そして、隠し味にはジン
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材料：
酒粕、砂糖、水、GABANジンジャー〈パウダー〉、桜の花の塩漬け、塩
ブロッコリーとエビの淡雪仕立て
春の淡雪をイメージしてみたの。
ブロッコリーは萌え出た新緑。
エビの朱は梅花。
ふん
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材料：
ブロッコリー、ブロッコリーゆで用、エビ、エビの下処理用、卵白、＊水、＊鶏がらスープの
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若草色の豆乳スープうどん☆タラコのせ
優しいグリーンの豆乳のスープでうどん。
パウダーにした緑茶がグリーンの秘密。
アクセ
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材料：
稲庭うどん（または細めのうどん）、調製豆乳、＊チキンスープ（顆粒）、＊白だし醤油、＊
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ブロッコリーの粗切りわさび醤油漬け
粗く刻んだわさびの茎入が入ってるの。
爽やかな辛味が時々顔を出す心地よさ！
サラダ感
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材料：
ブロッコリー、＊ハウス本きざみ 粗切りわさび、＊醤油、＊麺つゆ(2倍濃縮)、＊酢、
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長ネギのポタージュ ☆ 豆乳仕立て
長ネギの白いところをバターでゆっくりゆっくり炒めたの。
豆乳と出会って、ぽってり優し
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材料：
長ネギの白い部分、長ネギの葉、バター、鶏がらスープの素、塩、水、無調整豆乳、トッピン
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