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中東の家庭料理 「シュクシュカ」♪
シャクシュカは、北アフリカが発祥の
トマトソースに卵を落とした家庭料理
スパイスの爽
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材料：
トマト缶（カットタイプ）、玉ねぎ(みじん切り)、ウインナー、オリーブオイル(炒め用)
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行者にんにくだれをモッツァレラで楽しむ
行者にんにくだれをカプレーゼ風に
盛り付けたアボガドとモッツァレラに
かけたらおいし
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材料：
行者にんにく、アボカド、モッツァレラチーズ、しょうゆ、麺つゆ(3倍濃縮)、赤ワイン
チリの大きな野菜を煮込んだ「カスエラ」♪
チリの煮込み料理「カスエラ」は
ポトフによく似たお料理です。
大きなトウモロコシが入
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材料：
鶏手羽肉、じゃが芋、人参、新玉ネギ、ヤングコーン（水煮）、固形スープの素、GABAN
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コロンビアの朝食ミルクスープ・チャングア
青ネギの香りがミルクのスープに移って
優しい味。
割り入れた卵はお好みのかたさで。
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材料：
牛乳、鶏がらスープ、ネギの青いところ、卵(Mサイズ)、小ねぎ、GABANあらびきガー
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トルコ料理 キョフテのヨーグルトソース♪
羊や牛のひき肉に玉ねぎなどの野菜と
香辛料を混ぜて味付け、
おだんご状にして焼いた、
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材料：
牛の挽き肉、新玉ねぎ（すりおろし）、パン粉、GABANパセリ、GABANクミン＜パウ
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麦みそ漬け鶏肉とあまざけ入り炒り卵の丼♪
鶏のもも肉を＜麦みそ＞に漬けて焼いたの
ふっくら柔らかで香ばしい
＜あまざけ＞を入れ
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材料：
鶏もも肉、たつみ麦みそ、煮切った日本酒、砂糖、卵(Mサイズ)、たつみあまざけ、しいた
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オランダの料理「エルテンスープ」を枝豆で
オランダの家庭料理。
えんどう豆で作るところを「枝豆で」！
“スプーンを真っ直ぐに立
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材料：
枝豆(冷凍)、サラダチキン、あらびきウインナー、たまねぎ(みじん切り)、じゃが芋（角
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＜みそだれ＞で野菜のおいしさになごむ♪
＜たつみ麦みそ（甘口）＞で作ったのは
おいしさ際立つ “みそだれ”。
温かい野菜にた
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材料：
長芋、人参、茄子、たつみ麦みそ（甘口）、煮切った日本酒、砂糖
筍のみそ漬けをのせて春の彩りちらし寿司
麦みそに漬け込まれた筍。
あまり手を加えず、彩りの具材と盛り付け
春の彩りちらし寿司
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材料：
温かいご飯、すし酢、筍のみそ漬け：トッピング、筍のみそ漬け：ご飯に混ぜ込み分、錦糸卵
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