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ニシンの桜の葉包み

ちょっと見たら“桜餅”‥!? 桜色に染まった餅米にニシンをのせ、香り豊かな桜の葉で包 ...
材料: ニシン、麺つゆ(2倍濃縮)、日本酒、餅米、食紅(赤)、桜の葉の塩漬け、銀あん

タケノコとそら豆と紅鮭☆春いろパスタ

タケノコとそら豆がたっぷりの “春いろのパスタ”はいかが~♪
材料: スパゲティー、筍(下味付き)、そら豆、紅鮭、オリーブオイル、*ダシ汁、*白だし、*昆 ...

塩麹 タ ケノコ ☆ 昆布じめ風

タケノコの甘みと塩麹の風味。 昆布の風味が加わって‥ これは日本酒に抜群にあうカンジ ...
材料: 筍、塩麹、白だし、昆布、木の芽

焼き縮みが少ない ☆ スコッチエッグ

“塩麹漬けの卵”が入ってるの。 周りのひき肉のタネも一工夫。 焼き縮みが少くなるアイ ...
材料: 合いびき肉、塩麹漬けゆで卵、じゃが芋、玉ねぎ、塩コショウ、小麦粉、揚げ油、ケチャップ ...