ウドとマタタビの芽の油炒め甘辛煮
5月の山菜は伸びたウドとマタタビの芽が簡単に採れます。これを使った美味しいおかずです
...
材料：
伸びたウドの柔らかい部分、10cmくらいのマタタビの芽、ごま油、砂糖、みりん、好みで
...
アカヤマドリの焼きそば（美味～山メシに）
天然キノコのアカヤマドリタケは優れた旨味のキノコです。焼きそばに使うと納得の美味しさ
...
材料：
アカヤマドリ、モヤシ、茄子、ブロックベーコン、早煮え昆布、オリーブオイル、塩コショー
...
絶品・ナスのキノコ（チチタケ）あんかけ
夏に採れるチチタケ（乳茸）とナスビの相性は抜群で、それの料理です。ぜひお試し下さいね
...
材料：
大ナスビ、チチタケ（天然キノコ）、ブナシメジ（市販品）、ヒラタケ（天然冷凍）、ササゲ
...
ミズ（山菜）と山椒の花のだしつゆ漬け
正式名のウワバミソウは人気の山菜で地方により呼び名が違います ミズ、ミズナ、タニミズ
...
材料：
ウワバミソウ、山椒の花（葉でもよい）、塩、追いがつおつゆ、醤油
