いつも季節の料理と酒肴のことを考えています。AIが出来ないようなレシピを思いつき ...

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フルーツ、チーズ、ソーセージのトースト

焼いた果物が甘くて美味しいので沢山乗せてみました。
材料: パン、マヨネーズ、ソーセージ、ナチュラルチーズ、フルーツ(苺、キュウイ、バナナ)、岩 ...

紅菜苔、厚揚げ、新玉葱の煮物

紅菜苔はさっと茹でるときれいな深緑色になり、本当に美味しいです。出し汁に返しを入れて ...
材料: 新玉葱、出し汁(昆布+厚削り)、返しレシピID : 4903007、紅菜苔、厚揚げ、 ...

カレースパイス塩麴漬け豚ロースのグリル

簡単です。とても美味しくできました。
材料: 豚ロース肉とんかつ用、カレースパイス塩麴レシピID : 5526081、ケッパー、サ ...

かぼちゃと茄子のソテー 生姜&パクチー

簡単!!焼いて生姜とパクチーを乗せただけです。
材料: かぼちゃ、茄子、オリーブオイル、生姜千切り、パクチー、岩塩、胡椒

紅菜苔のペペロンチーノ

紅菜苔はちょっとぬめりがあり、ロングパスタにもよく絡みます。蕨と菜の花を混ぜたような ...
材料: 紅菜苔、ロングパスタ、にんにく(千切り)、鷹の爪(輪切り)、オリーブオイル、塩、胡椒 ...

根菜ときのこのスープ

残り野菜を入れていたら、具沢山にもほどがある量になりました。 沢山野菜のだしが出るの ...
材料: 蓮根、牛蒡、人参、オリーブオイル、にんにく(千切り)、玉葱、舞茸、かぼちゃ、顆粒コン ...

大根のサラダ

大根が美味しい季節です。 海苔と胡麻一杯のサラダです。
材料: 大根、大根の葉、茗荷、海苔、白胡麻、オリーブオイル、ポン酢レシピID : 47107 ...

カレースパイス塩麴漬け海老 グランシェフ

エスニックな風味の殻付き海老のグリルと、ハーブ&スプラウトのサラダです。
材料: 殻付き海老(パプアニューギニア海産使用)、片栗粉、白ワイン(酒)、カレースパイス塩麴 ...

ハーブとスプラウトのサラダ

カレースパイスの料理のために作りました。 爽やかなサラダです。
材料: わさび菜、ブロッコリースーパースプラウト、パクチー、クレソン、ピスタチオ、オリーブオ ...

豆腐ときのこの赤だし

きのこを指で割いて入れました。 良い香りです。
材料: 出し汁(水だしレシピID : 5265275を使用)、豆腐(木綿)、きのこ(舞茸、椎 ...