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ベーグルサンド豚しゃぶ肉＆アルファルファ
ホースラディッシュ×ウスターソースを使用。
具材をたくさん挟みましたが、食べやすくワ
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材料：
ベーグル、バターorマヨネーズ、豚しゃぶ肉塩麴漬け炙り焼 レシピID : 75232
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新若布とアルファルファのサラダ 発酵玉葱
ササっと作るサラダなので計量が出来ませんが、適当でも美味しいと思います。
材料：
新わかめ、発酵玉葱 レシピID : 6341676（普通の玉葱でも）、ポン酢、※オリ
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葱入り卵、しらす、アルファルファサンド
近くのスーパーマーケットに無凍結のしらすがありました。
アルファルファと卵で挟みまし
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材料：
食パン(8枚切り)、バター、マヨネーズ、粒マスタード、卵、塩麹、浅葱、オイル、釜揚げ
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簡単・瞬殺 魚介のマリネ 蛸＆発酵玉葱
作り置きが出来ます。
ほとんど混ぜるだけ。
すぐ食べても、暫くつけてから食べても・・
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材料：
刺身用蛸、レモン汁、オリーブオイル、発酵玉葱（新玉葱 レシピID : 7805682
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鯛の煮付け
魚屋さんで愛媛県の真鯛を買ってきました。時期的には桜鯛です。
骨の周リが美味しいので
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材料：
天然真鯛、塩、◎水、◎酒、◎薄口醤油の返しレシピID : 6843899 （味
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厚揚げ、筍、春人参の煮物 発酵玉葱
野菜の甘味でシュガーフリーの美味しい煮物。
筍の出汁もいい香りです。
木の芽と花山椒
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材料：
厚揚げ（一口大のもの）、茹で筍穂先、春人参、椎茸、ゆで卵、◎出し汁、◎薄口醤油の返し
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焼き筍ご飯 発芽オーツ麦入り 花山椒
筍にもう少し焦げ目をつけたかったなと、今思っています。
発芽オーツ麦（オートグローツ
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材料：
米、茹で筍、鮎魚醤or鯛魚醤or醬油、※発芽させたオートグローツ レシピID : 7
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簡単 焼いた豚しゃぶ肉と筍 塩漬け花山椒
塩麹につけてある豚しゃぶ肉を使って。
炒めるというより、焼く感じ。筍はポリポリ。
オ
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材料：
豚シャブ肉（ロースor肩ロース）、塩麹、日本酒、茹で筍、花山椒の塩漬け レシピID
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