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寝かせ玄米 ひよこ豆の酵素玄米ご飯
写真は4日目です。
色はあまり変わりませんでした。
ホクホクのひよこ豆が美味しい。
材料:
ひよこ豆、玄もち麦、玄米(ひよこ豆ともち麦と玄もち麦と合わせて)、塩、玄米酵母液、水
深紅の味付卵ビーツトマトソース 発酵味玉
ワインのおつまみ、サプライズに。
5日間漬けこむと白身はフューシャ
やマゼンタのよう
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材料:
半熟卵、うずらの茹で卵 レシピID : 7431354、ビーツトマトソース レシピI
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金柑のグリル グランマニエ風味&黒豆煮
艶のある金柑と黒豆煮を合わせてみました。
金柑は耐熱皿に入れて焼くだけで簡単。
ブラ
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材料:
甘い金柑、グランマニエorコアントロー等のオレンジ系リキュール、塩、黒豆煮、スペアミ
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真っ赤なかきたまうどん ビーツトマト餡
うどんがクリスマスカラーになりました。
色はすごいけれど、見た目よりは大人しいわりと
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材料:
茹でたうどん、玉子、◎出し汁(昆布+混合節)、◎薄口醤油の返し レシピID : 68
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セロリと蒸し鶏の煮込みそば 発酵玉葱
作り置き蒸し鶏のアレンジ。
鍋用中華麺は麺を入れるだけで簡単。
スープはゼラチンがい
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材料:
鍋用ラーメン、作り置き蒸し鶏 レシピID : 7458990、オイル、セロリ、にんに
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作り置き蒸し鶏 発酵玉葱 シャトルシェフ
そのままでも勿論スープ、サラダ、中華麺、サンドイッチ等使いまわしに超便利。
食べやす
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材料:
鶏もも肉、香味野菜(長葱、生姜、にんにく)、発酵玉葱 レシピID : 6341676
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台湾風煮物おでん 大豆ミート 発酵玉葱
下ごしらえがしつこいかと思いますが、蒟蒻が最高に美味しくなりました。
十三香の不思議
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材料:
大豆ミートブロック、厚揚げ、蒟蒻(粉蒟蒻で作られたもの)、砂糖(蒟蒻用)、ちくわぶ、
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