季節の料理をいつも考えています。

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豆乳・R1ヨーグルト

豆乳と、R1ヨーグルトを混ぜて、ヨーグルトメーカーで8時間、常温だと夏は1日位で完成 ...
材料: 豆乳(成分無調整)、R1低糖、低カロリーor砂糖0

ヤングコーンの炊き込みご飯

ひげごと炊き込みました。
材料: ヤングコーン大きめ、米、昆布、塩麹、日本酒、薄口醬油、オリーブオイル、水(調味料を入 ...

パセリのみじん切り 後始末が楽ちん♪

まな板も汚れないし、片手でシートをつまんでクルクル廻しながら叩くといい感じです。
材料: パセリ

小松菜と人参のナムル

小松菜をさっとゆでて、ごま油で和えました。
材料: 小松菜、人参、◎昆布だし(顆粒)、◎塩、胡椒、◎醬油(香りづけ)、◎ごま油(仕上げ用 ...

山牛蒡の醤油漬け

あっさりとした味が好きです。長く持つような濃い味付けにはしていません。
材料: 山牛蒡、昆布だし(顆粒)、水、醬油、酢、きび砂糖、唐辛子(輪切り)

のどぐろの塩麹焼き グランシェフ使用

のどぐろ(赤むつ)を焼きました。 あぶらが乗って、本当に何にしても美味しい魚ですね。
材料: のどぐろ、塩麹(万能酵母液入り)

焼売 グランシェフで

簡単、後片付けも楽です。 皮が小さかったので、小さい焼売です。
材料: 豚挽肉、スープ レシピID : 4516421、新玉ねぎみじん切り、干しシイタケ(戻 ...

大根の実(さや)

初めて食べました。実と書いてさやと読むそうです。
材料: 大根の実、味噌、マヨネーズ、一味唐辛子

筍穂先のグリル 腐乳ソース

腐乳は、食べず嫌い方の標的ですが、冷蔵庫の隅にあったら是非試してみてください。
材料: 腐乳、マヨネーズ、一味唐辛子、筍穂先、姫皮、オリーブオイル、木の芽

鯵のたたき

大きめの鯵です。 お刺身、たたき、なめろうと3段階の流れになりました。
材料: 鯵、茗荷、大葉、浅葱、生姜、ポン酢レシピID : 4710786
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