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牡蠣と白子の天ぷら蕎麦 発酵玉葱＆舞茸
蕎麦でも薄口の返しを使っています。
出汁が美味しくて飲み干してしまいました。
材料：
蕎麦（乾麺使用）、牡蠣の天ぷら レシピID : 5521355、白子の天ぷら レシピ
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SDGｓ ブロッコリーの茎のポテトサラダ
茎は切り口がツルツルしていて噛むとコリッとする食感がすてき。葉は深緑の色が好き。
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材料：
じゃがいも、塩（下味）、酢（下味）、ブロッコリーの茎と葉、ベーコンスライス、ゆで卵、
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1人鍋 たもぎ茸の鶏豆腐 （発酵玉葱）
タモギダケの香りがとても良くて、スープが美味しくなりました。
この鶏手羽スープはスト
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材料：
鶏手羽元、手羽先、塩、胡椒、オイル、◎水、◎長葱の青い部分、◎生姜、◎にんにく、◎唐
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海老ちりめんじゃこのイカ墨ご飯＆半熟玉子
あるものでランチ。
イカ墨の味が半熟玉子とよく合います。
材料：
ご飯、イカ墨パウダーorペースト、海老ちりめんじゃこ、半熟卵（レシピID : 592
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SDGs 出し殻昆布で梅バルサミコ酢昆布
甘味、辛味、酸味が全部マイルドな美味しいおつまみ昆布になりました。
材料：
出し殻昆布（色紙に切ったもの）、酢（赤酢使用）、バルサミコ酢、梅干し レシピID :
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焼豚 バルサミコ酢・発酵玉葱使用
甘味はバルサミコ酢と味醂を使用。
ラーメン、炒飯用に作り置き。
漬けこんでから焼きま
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材料：
豚肩ロースブロック、塩、胡椒、◎紹興酒、◎味醂、◎バルサミコ酢、◎醬油、◎オイスター
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