季節の料理をいつも考えています。

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鯖水煮缶&アボカド丼 人参の葉

鯖の水煮缶丼、簡単で美味しいです。
材料: ご飯、鯖の水煮缶、アボカド、レモン汁、人参の葉、マヨネーズ、玉葱スライス、胡麻、わさ ...

柚子塩麴

柚子たっぷりの塩麴。 肉や魚を漬けて焼いたり、ちり鍋の味付けや浅漬けの素としても使え ...
材料: 塩麴レシピID : 5527723、柚子、鷹の爪(輪切り)

お弁当用 鶏もも肉の甘辛煮

冷めても柔らかいご飯によく合うしっかり味です。
材料: 鳥もも肉、◎生姜汁、◎塩麴レシピID : 5527723、◎日本酒、片栗粉、焼き油、 ...

黒トリュフ醤油漬けのご飯 山葵添え

トリュフなのに、日本人で良かったと思う香りと味です。新米に乗せました。 トリュフを手 ...
材料: トリュフ(醤油漬け)、生山葵、ご飯、出し汁(昆布出し+鰹だし)

黄ニラのスクランブルエッグ

黄ニラの香りでとても美味しくなりました。
材料: 卵、麩、黄ニラ、ナチュラルチーズ、牛乳or豆乳(豆乳使用)、塩(塩麴使用)、白胡椒、 ...

松前漬け+秘伝豆(青大豆)の浸し豆

作り置きだけで簡単なおつまみにしました。 お弁当の隙間に入れても・・・ 塩辛い松前漬 ...
材料: 松前漬けレシピID : 4260267(数の子は入っていません)、秘伝豆(青大豆)の ...

牛蒡、蓮根、人参の手作りふりかけ

若くて柔らかい根菜を1㎜角(位のつもり)に切ってふりかけにしてみました。小さいのにし ...
材料: 昆布、スルメ、日本酒、牛蒡、人参、蓮根、生姜、炒め油(オリーブ油使用)、味醂、醤油、 ...

アボカド、チーズ、黒トリュフ、山葵太巻き

醤油漬けのトリュフを入れたので色が染みてしまいました。
材料: 海苔、甘さ控えめ酢飯レシピID : 4485088、アボカド、レモン汁、ブルーチーズ ...

人参と人参の葉のオムレツ

人参の香りいっぱいのオムレツです。
材料: 卵、人参のみじん切り、人参の葉、塩麴レシピID : 5527723、白胡椒、バター

中華風鱈と白子の揚げ出しスープ

中華スープに揚げた鱈と白子をいれました。
材料: 鱈の白子、塩麴レシピID : 5527723、日本酒、鱈、塩麴、鳥のスープ(昆布+鶏 ...