いつも季節の料理と酒肴のことを考えています。AIが出来ないようなレシピを思いつき ...

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黒トリュフ醤油漬けのご飯 山葵添え

トリュフなのに、日本人で良かったと思う香りと味です。新米に乗せました。 トリュフを手 ...
材料: トリュフ醤油漬け レシピID : 7605196、生山葵、ご飯、出し汁(昆布出し+鰹 ...

自家製 黒トリュフのオイル漬け

すぐ香りが飛んでしまうのでオリーブオイルの中に閉じ込めました。
材料: トリュフ、オリーブオイル、塩

SDGs 人参の葉のバターライス

ご飯にバターと人参の葉を混ぜただけです。 バターとよく合います。
材料: ご飯、バター、人参の葉、(塩)胡椒、鯖水煮缶+人参の葉レシピID : 5251424 ...

黒トリュフのだし巻き卵

美味しい! トリュフの香りのついただしで、ジューシーに仕上がりました。
材料: 卵、◎出し汁(昆布+鰹厚削り)、◎薄口醤油、◎日本酒、◎塩、◎片栗粉or浮き粉、トリ ...

お弁当用 鶏もも肉の甘辛煮

冷めても柔らかいご飯によく合うしっかり味です。
材料: 鶏もも肉、◎生姜汁、◎塩麴レシピID : 5527723、◎日本酒、片栗粉、焼き油、 ...

SDGs 間引き人参と人参の葉の水餃子

水餃子にしたら、とても美味しくなりました。ちび人参と人参の葉たっぷり入れました。 焼 ...
材料: 餃子の皮、豚肉、人参、人参の葉、長葱、生姜、紹興酒、醤油、魚醤、塩、胡椒、水、鶏ガラ ...

黒トリュフと生山葵のバゲットサンド

トリュフの香りのオリーブオイルをたっぷりつけて、生山葵を効かせています。 ワインに最 ...
材料: 薄切りのバゲット、黒トリュフオイルレシピID : 5331193、生山葵、岩塩

おかわかめと生きくらげの皿ワンタン

ぺらぺらした形で食感の異なる食材を合わせてみました。
材料: ワンタンの皮、◎豚ひき肉、◎干しきのこ(椎茸、しめじ、舞茸)、◎干し海老、干し帆立、 ...

松前漬け+秘伝豆(青大豆)の浸し豆

作り置きだけで簡単なおつまみにしました。 お弁当の隙間に入れても・・・ 塩辛い松前漬 ...
材料: 松前漬けレシピID : 4260267(数の子は入っていません)、秘伝豆(青大豆)の ...

SDGs 鯖水煮缶&アボカド丼 人参の葉

鯖の水煮缶丼、簡単で美味しいです。
材料: ご飯、鯖水煮缶、アボカド、レモン汁、人参の葉、マヨネーズ、玉葱スライス、胡麻、わさび ...