季節の料理をいつも考えています。

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簡単、焼きリンゴのオープンサンド

簡単でいい香り、たまらなく美味しいです。 甘味を抑えたサバランみたい・・・ 写真は紅 ...
材料: 輪切り焼きりんごレシピID : 5899120、ブランデーorラム酒等、バケット薄切 ...

簡単!!輪切りの焼きリンゴ グランシェフ

見た目が悪いリンゴを焼きました。 酸味があって美味しいです。 冷たく冷やすと最高です ...
材料: りんご、塩麹or塩、ミント、すだち(レモン)等

春菊と人参のかき揚げ

風味豊かな春菊多めと人参多めの2色のかき揚げです。 ころもを軽くフワッと揚げました。
材料: 春菊、人参、てんぷら粉、冷水、揚げ油(米油使用)

目玉焼き にら醤油

目玉焼きのニラ玉です。 黄身後乗せで、プックリさせています。
材料: 卵、オリーブオイル、にら醤油 レシピID : 5933013、にら

出し昆布リメイク 天ぷら

出し昆布を揚げました。
材料: 出し昆布(出しを取ったものを使用)、てんぷら粉、冷水、ゆかりレシピID : 4613 ...

メンマとザーサイの焼きうどん

メンマとザーサイ、生きくらげの佃煮で味と香りをつけました。
材料: 茹でたうどん、豚肉(しゃぶしゃぶ用使用)、塩麴、日本酒、オイル(胡麻油orオリーブオ ...

ちくわぶの煮物 メンマ・ザーサイ味

不思議なおいしさのちくわぶの煮物ができました。
材料: 豚肉(しゃぶしゃぶ用使用)、日本酒、塩麴(塩)、メンマ、ザーサイ、長葱(青い部分も) ...

葉っぱたっぷり 間引き人参のチヂミ 

人参の葉を沢山入れました。 恐ろしい青汁色ですが、大丈夫、美味しいです。
材料: 間引き人参の葉、間引き人参、◎小麦粉、◎片栗粉、◎水、◎顆粒だし、◎醤油、オイル、す ...

黄身が盛り上がる目玉焼き トリュフ醤油

黄身の後乗せでコロンと丸くなります。 醤油漬けのトリュフは食べてしまいましたが、醤油 ...
材料: 卵、オリーブオイル、トリュフ醤油レシピID : 5331733、キャベツの間引き菜

薬味葱の目玉焼き

薬味醤油が、いい味、いい香りです。 黄身は後乗せでプックリと丸くなります。
材料: 卵、長葱、醤油、オイル(オリーブオイルor胡麻油)、一味唐辛子レシピID : 486 ...