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ロールキャベツ、ロール白菜他 発酵玉葱
食べ比べが楽しい、ロールキャベツ、ロール白菜、ロールかつお菜。
澄んだスープがとても
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材料：
キャベツ、白菜、かつお菜の葉、◎豚肉細切れ、◎鶏肉細切れ、◎水気を切った発酵玉葱 レ
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鮒寿司の飯（イイ）の玉子チャーハン
〆の色白の半チャーハン。
鮒ずしのイイと梅干で調味。
沢山つくったらいくらでも食べて
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材料：
あたたかいご飯、オイル、にんにく、玉子、◎鮒ずしの飯、◎穂紫蘇の醬油漬け (or 醬
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簡単で美味しい鮒寿司の飯（イイ）のパスタ
鮒ずしのイイのソースを作ってゆでたパスタを混ぜるだけ。鮒ずしの香りと味が大好き。
昼
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材料：
パスタ、塩、鮒寿司のイイ、にんにく、レモン汁、オリーブオイル、穂紫蘇の醬油漬けor（
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焼き山なめこ 山わさびのポン酢和え
シャクシャクの食感とヌメリが美味しい。ホースラディッシュと発酵玉葱で味を決めました。
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材料：
山なめこ、発酵玉葱のみじん切り レシピID : 6341676、ホースラディッシュの
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柚子たっぷり 鱈と海老の塩麴漬けソテー
柚子と塩麴で甘い味。
旬のタラを漬け魚にしてオイルで焼きました。
海老もプリプリで美
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材料：
真鱈（厚切り）、海老、塩麹 レシピID : 5527723、柚子、オイル、バター、付
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