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常備菜の焼豚 塩麴と発酵玉葱のブライン液
塩麴のブライン液に発酵玉葱を入れました。
三枚肉が美味しく柔らかく焼けました。
小分
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材料：
豚バラ肉(ブロック)、塩麴 レシピID : 5527723、水、発酵玉葱 レシピID
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ザワークラウトアレンジ 切干大根入り
想像以上にいい味になり、もっとたくさん作ればよかったと思いました。
切り干し大根とき
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材料：
ウィンナーソーセージ、切り干し大根、ザワークラウト レシピID : 4532092、
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キャベツのざる蕎麦 発酵玉葱
キャベツの甘さがとても美味しいお蕎麦です。ダイエッターにもお薦めです。
材料：
蕎麦（乾麺使用）、キャベツ、長葱（小口切り）、海苔 （千切り）、山葵 （チューブ使用
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金柑とカマンベールチーズのカナッペ
生でも甘い金柑は、焼くだけでジャムのように甘くなります。チーズの塩気、ビターチョコと
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材料：
バゲット、バター、カマンベールチーズ、金柑、ピスタチオ、ビターチョコレートクーベルチ
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たらこと浅葱の細巻き あて巻き
作り置きのたらこのふりかけを海苔巻きにしました。酢飯はやさしい赤酢を使って砂糖無しで
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材料：
海苔、酢飯 レシピID : 4485088、たらこのふりかけ レシピID : 656
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マッシュルームの小鍋 ためしてガッテン
「ためしてガッテン」の焼きマッシュルームを見た後に作った小鍋です。土瓶蒸しのような贅
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材料：
ブラウンマッシュルーム、塩、豆腐、薄揚げ、長葱、芹、柚子、水出し汁 レシピID :
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発酵玉葱豆乳ヨーグルトのチーズトースト
発酵玉葱と、豆乳ヨーグルトを混ぜてパンに乗せチーズを乗せて焼きました。自然な甘みが美
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材料：
食パン(6枚切り)、豆乳ヨーグルト レシピID : 4519495、発酵玉葱 レシピ
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