いつも季節の料理と酒肴のことを考えています。AIが出来ないようなレシピを思いつき ...

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裏技 少量使いたいときに 新玉葱の切り方

厚みのある新玉葱が特に便利です。パカっと剥けて気持がいい。 芯の周りの部分にはまた特 ...
材料: 新玉葱使用

すぐにできる簡単なおつまみ

作り置きの瓶詰を利用しました。 全部美味しい♪♬
材料: 厚揚げ焼き、生姜の芽の醤油漬けレシピID : 5111937、くるみ入り生麩、生山葵 ...

燕麦 オートグローツの自家製スプラウト

全粒オーツ麦を発芽させたら、丈夫そうな芽がすくすくと元気に伸びてきました。
材料: オートグローツ

美味しい甘酒の作り方 オートミール甘酒

香ばしくて美味しいオートミール甘酒。お米の甘酒よりも癖が無くて好きです。 焦げ目をつ ...
材料: オートミール(クイックオーツ使用)、水、米麹、ドライココナッツロング

非加熱無糖カフェモカ ローカカオパウダー

ローカカオパウダー、シナモンパウダーのフルーティーな香りで甘みは不要。 珈琲をブラッ ...
材料: ローカカオパウダー、常温or冷たいブラック珈琲、豆乳(牛乳)、シナモンパウダー、ヒハ ...

オートミール甘酒×カカオパウダー

シュガーフリー、オイルフリーの甘いココア。 麹だけの甘さでもう充分。
材料: オートミール甘酒 レシピID : 7652208、カカオパウダー

馬ブドウ茶

野ブドウともいうそうです。 馬ブドウの葉、実、枝で作りました。
材料: 馬ブドウの葉、実、茎

干し椎茸と昆布の戻し方

干し椎茸と昆布はいつも少ない水で、セットで戻しています。スープや煮物に・・・
材料: 干し椎茸、昆布

自家製即席生パン粉

グラタンなどにちょっと乗せたいときに30秒で作れる生パン粉です。
材料: 冷凍のパン(バケット1㎝厚さを使用)

ちくわぶのマカロニサラダ風

マカロニとも違う、グルテン力。 ちくわ麩が好きなので、これは美味しいと思います。
材料: ちくわ麩、塩、ロースハム、胡瓜、玉葱千切り、塩or塩麹、固ゆで卵レシピID : 43 ...